tag:blogger.com,1999:blog-52199129879576519482024-02-07T00:02:54.836-08:00Luisa S. Dalla ChiesaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.comBlogger196125tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-56472833694700428582016-12-20T06:27:00.002-08:002016-12-20T06:27:11.185-08:00Receita: Cuscuz paulista<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>O cuscuz paulista, típico do interior do estado, é uma das poucas receitas "caipiras" que foi incorporada ao cardápio dos restaurantes da capital. </i></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>O nosso cuscuz deriva do “cous cous” africano, que surgiu na região do Magreb (que compreende Tunísia, Marrocos e Argélia). </i></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>O prato existe desde a época dos berberes, primeiros povos que habitaram o norte do continente. Há registros de que o cuscuz já era preparado dois séculos antes de Cristo.</i></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Hoje, no Brasil, temos dois tipos de cuscuz bem diferentes na concepção: o nordestino e o paulista. </i></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>O comum entre eles é o fato de terem substituído a sêmola de trigo pelo ingrediente da terra: a farinha de milho. </i></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>No Nordeste é feito na cuscuzeira e tem consistência mais esfarelada, como seu primo africano. A receita salgada é bastante comum nas mesas, principalmente no café da manhã. </i></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Há ainda o cuscuz nordestino doce, que leva coco, leite de coco e algumas vezes açúcar. A textura é parecida com a de um bolo. </i></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Pode fazer parte de uma refeição no jantar, acompanhado de leite, manteiga de garrafa, ovos fritos ou carne de sol. </i></span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Então, já que aprendemos um pouco da história do prato, vamos ver agora a receita do cuscus paulista:</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<ul style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 18px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMYc9KJLmu0Yvl8mkXwTOqkSnOet0AlAXWdAihes3MT8cDbTMPrJZ3_PO7daeG_Kl-LnNhvPHzF600wIrLHmOvHDr2Zxc_u3UGhLsR2VlesF_A1SR12qLFNIQHzpd_hBcNsxyQfSbV_JE/s1600/receita-de-cuscuz-paulista.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; font-weight: inherit; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="110" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMYc9KJLmu0Yvl8mkXwTOqkSnOet0AlAXWdAihes3MT8cDbTMPrJZ3_PO7daeG_Kl-LnNhvPHzF600wIrLHmOvHDr2Zxc_u3UGhLsR2VlesF_A1SR12qLFNIQHzpd_hBcNsxyQfSbV_JE/s200/receita-de-cuscuz-paulista.jpg" width="200" /></span></a>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u><br /></u></b><span style="font-weight: inherit;">100ml de azeite de oliva</span></span></span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebola média picada brunoise</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">200g de palmito em conserva picado</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">150g de ervilha em conserva</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">150g de azeitonas verdes</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">350g de molho de tomate</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">500g de camarão limpo, sem cabeça</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">300g de farinha de milho</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">10g cebolinha picada</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Sal e pimenta a gosto</span></span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">2 ovos cozidos em rodelas para decorar.</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;"><b><u>Modo de Preparo:</u></b></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<div style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 18px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">1-Aquecer o azeite em uma panela e refogar a cebola. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">2-Acrescentar o palmito, a ervilha e a azeitona. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">3-Misturar e refogar por 5 minutos. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">4-Colocar o molho de tomate, o camarão, misturar e ferver por mais 5 minutos. 5-Adicionar a farinha de milho, a cebolinha, o sal e a pimenta. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">6-Cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre até que fique homogêneo. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">7-Colocar em uma forma teflonada ou em um refratário de vidro com furo no meio untado e decorado previamente com as<br />rodelas de tomates e ovos. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">8-Apertar bem a massa de cuscuz com auxílio de uma<br />colher para que a decoração grude na massa. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">9-Aguardar alguns instantes e desenformar.</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">OBS: Você pode reservar alguns camarões para usar na decoração, ou até mesmo pimenta dedo de moça que combina muito bem com esta preparação.</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;"><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Pode se comer frio ou quente.</span></span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-13514777247379206022016-09-02T07:29:00.001-07:002016-09-03T19:53:40.714-07:00Artigo: Comida Japonesa e Chinesa, a diferença.<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 19.5px;">“Ah… Japonês, chinês, coreano, vietnamita, tailandês… São todos iguais!”. Será mesmo? </span></span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ6HQK5BT03TySy77465NldaRPrt4BZSdeaPRwiogc7t8HlVThRBrVWKRtxZ4NAp2dkyR8KkCN6HMhzW0ND25_RwsK0Q1madnqapYmnBxzrsLvP5ACobDqIUHYBNap30EfcxZnkWTLy6s/s1600/japan-china-flag+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="163" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ6HQK5BT03TySy77465NldaRPrt4BZSdeaPRwiogc7t8HlVThRBrVWKRtxZ4NAp2dkyR8KkCN6HMhzW0ND25_RwsK0Q1madnqapYmnBxzrsLvP5ACobDqIUHYBNap30EfcxZnkWTLy6s/s320/japan-china-flag+%25281%2529.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pela proximidade da cultura oriental e os aspectos físicos semelhantes, muita gente generaliza tudo em relação ao continente asiático, inclusive com relação a gastronomia. </span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O que muita gente não sabe, é que há uma série de diferenças, sobretudo dentro da cozinha, que distinguem cada região e suas peculiaridades..</span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se você é uma daquelas pessoas que não consegue diferenciar a comida japonesa da chinesa preste atenção para não cometer deslizes ou erros na hora de classificar.</span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A culinária do Japão e da China são facilmente confundidas pois, além da troca de costumes, por causa da proximidade dos dois países, há uma infinidade de franquias ao redor do mundo que acabam misturando as duas culinárias.</span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcpUSS1esg6CW5mpXGXcVqTayAtn0awU_6tN6bSUFtNyN0vpx2f-ISdPxDV6G8vSQfs1EymWrwKbeejfdkh7r1h-yenucbwnN-u6RX00BMI6gbD2s7B5ztALQraR0B8UU1i-E5-B9Yytw/s1600/2706topo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="94" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcpUSS1esg6CW5mpXGXcVqTayAtn0awU_6tN6bSUFtNyN0vpx2f-ISdPxDV6G8vSQfs1EymWrwKbeejfdkh7r1h-yenucbwnN-u6RX00BMI6gbD2s7B5ztALQraR0B8UU1i-E5-B9Yytw/s320/2706topo.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">As principais diferenças estão nos ingredientes utilizados e nos sabores. Na China os pratos são feitos com carnes, vegetais diversos, peixes, arroz, macarrão, empanados, caramelados e fritos. </span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A culinária chinesa usa vários tipos condimentos, já a japonesa não. Os ingredientes predominantes da culinária japonesa são o arroz, os peixes crus, frutos do mar, os vegetais, cogumelos, utilizando pouquíssima gordura. </span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os japoneses são discretos no que diz respeito aos temperos (só nisso), eles se resumem basicamente a molho de soja (shoyu), óleo de gergelim, pasta de soja (missô), sakê, vinagre de arroz e raiz forte (wasabi) e nirá.</span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">No dia a dia identificar as duas culinárias é fácil. Aqui, por exemplo, na culinária japonesa o carro-chefe é sushi, sashimi e yakissoba, enquanto na chinesa é as massas, arroz frito e os rolinhos primavera. </span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MNlPfxLFHR2NU4JSdYydJB79Bq5DYj0LQeVBQlJrn4xJOqAR_y4DDzXYHwhAYl58k8313fnYCSPzZTdZu8LMuBY4iUiVcxGtuJmWLkzH2KHmOdK_ioiBMjtrMPTbbZWOBVB4tZrspn0/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MNlPfxLFHR2NU4JSdYydJB79Bq5DYj0LQeVBQlJrn4xJOqAR_y4DDzXYHwhAYl58k8313fnYCSPzZTdZu8LMuBY4iUiVcxGtuJmWLkzH2KHmOdK_ioiBMjtrMPTbbZWOBVB4tZrspn0/s320/download.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Muita gente me pergunta sobre o Yakissoba... Afinal, é chinês ou japonês??? O preparo tem origem chinesa, até porque lá que foi inventado o macarrão que conhecemos atualmente. Porém o nome dado a este preparo na China é Chow mein(<span style="line-height: 36px; white-space: pre-wrap;">炒面)</span>, que significa "Massa frita". Em japonês se diz Yakisoba, que tem o mesmo significado. Com o nome Yakisoba que o prato se difundiu pelo mundo inteiro portanto conhecido como prato japonês. </span></div>
<h2 style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.4; list-style: none; margin: 1em 0px 5px; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">O que é chinês, o que é japonês? </span></h2>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Em linhas gerais, as iguarias que vêm da China são fortemente aromatizadas com especiarias, entre elas o gengibre, pimenta Sichuan e anis-estrelado. Seus pratos são servidos em porções bem maiores pois os chineses tem o hábito que comer em família.</span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Já a comida japonesa é muitas vezes servida em pedaços pequenos que podem ser facilmente retirados do prato com o auxílio dos “pauzinhos” (hashi).</span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Em termos de apresentação há muitas variações e tudo vai depender de que tipo de estabelecimento estamos falando. </span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">As apresentações de restaurantes chineses mais requintados são mais elaboradas esteticamente falando, assim como a japonesa. Na culinária popular é que se vê as maiores diferenças entre os dois.</span></div>
<h2 style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.4; list-style: none; margin: 1em 0px 5px; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Principais pratos da culinária japonesa</span></h2>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc5JDOg5r72Ws9HoC_qRox_PD0COnmaJMpYAFyTGx25zK7ae0MlnOPtFKlx0QYBAAUKncjc-k4uW3uCSY4q6E9Vlbc2-B6dipN2wFjrVzXv6WEh8wz_ToJoaIdYassTauSit3RK74yWf0/s1600/sem-tc3adtulo-11.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="69" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc5JDOg5r72Ws9HoC_qRox_PD0COnmaJMpYAFyTGx25zK7ae0MlnOPtFKlx0QYBAAUKncjc-k4uW3uCSY4q6E9Vlbc2-B6dipN2wFjrVzXv6WEh8wz_ToJoaIdYassTauSit3RK74yWf0/s200/sem-tc3adtulo-11.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Sushi:</strong> É prato feito com arroz temperado com vinagre, açúcar e sal, combinado com diferentes peixes, frutos do mar, vegetais ou ovo. Geralmente é servido com wasabi e com molho shoyu.</span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVFdaRKM9uS6Uzd9b4yHShg-7J1JcHFFnHqKzZtxTz40pA2G877Pze0Qxb-j1Fzfsh-UoM7kLcgcRXXCTs6ywfqSjGD5MxuO1e_AvTwusAOuFfTIPxuvRAHYURUCWq4nElyHhUKFok1Og/s1600/Receitas-de-Tempur%25C3%25A1-de-Legumes-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="145" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVFdaRKM9uS6Uzd9b4yHShg-7J1JcHFFnHqKzZtxTz40pA2G877Pze0Qxb-j1Fzfsh-UoM7kLcgcRXXCTs6ywfqSjGD5MxuO1e_AvTwusAOuFfTIPxuvRAHYURUCWq4nElyHhUKFok1Og/s200/Receitas-de-Tempur%25C3%25A1-de-Legumes-2.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Tempura:</strong> Prato clássico da culinária japonesa, são pedaços fritos de vegetais ou frutos do mar, envolvidos em uma fina camada de massa feita com farinha, ovo, água, fermento e Hondashi. A fritura é realizada em óleo muito quente, durante poucos minutos. Normalmente é servido com molho agridoce.</span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Yakitori:</strong> O yakitori é o espetinho japonês. Ele é feito com pedaços pequenos de alguma proteína (ex: frango, shitake, carne bovina, carne suína, camarões, lula) ou legumes, montado em espeto de bambu e grelhado sobre carvão. Geralmente é servido com molho tare (feito de mirin, shoyu e açúcar).</span></div>
<h2 style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.4; list-style: none; margin: 1em 0px 5px; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Principais pratos da culinária chinesa</span></h2>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Chow Mein:</strong> É um prato feito geralmente com macarrão ( que pode variar o tipo) vegetais, ovos e carnes (peixes, frutos do mar, porco, boi ou frango),e pode ser frito ou não.</span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4T5Dq0NSocP00fDxiWeKutD7b7LDwQma_QEQgvx38uTjCgPq9XVrcgO0PPvnca0MEPbc1HnuWCQyrp2fCerGipXIsOEMEzXKPg_lwyeZVOcC_RhqwTYuzA2V1vJ441ltqcNV1Mk9ZrE/s1600/guioza_-_Artemisphoto_Shutterstock.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4T5Dq0NSocP00fDxiWeKutD7b7LDwQma_QEQgvx38uTjCgPq9XVrcgO0PPvnca0MEPbc1HnuWCQyrp2fCerGipXIsOEMEzXKPg_lwyeZVOcC_RhqwTYuzA2V1vJ441ltqcNV1Mk9ZrE/s200/guioza_-_Artemisphoto_Shutterstock.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Jiaozi:</strong> Comumente chamado de pastelzinho chinês ou gyoza (como é seu nome em japonês) é feito com massa extremamente fina e recheado com carne (suína ou bovina, frutos do mae) e/ou vegetais, que pode ser cozido ou frito.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcd2lCET-QSzxKWbH2Cd-dBqY4TUFCSygayBXWckYg4XTe7eKgC6Xo5G1b6TkTFaXXYUDLi5E4VFC3QIcyd2r0cymNG1mMrGeJvFRZ9umwG3JZ7_f5p1sqxWSaQguG7ONd6qzTNt-qgRA/s1600/harumaki-restaurante-yuki.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcd2lCET-QSzxKWbH2Cd-dBqY4TUFCSygayBXWckYg4XTe7eKgC6Xo5G1b6TkTFaXXYUDLi5E4VFC3QIcyd2r0cymNG1mMrGeJvFRZ9umwG3JZ7_f5p1sqxWSaQguG7ONd6qzTNt-qgRA/s200/harumaki-restaurante-yuki.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Rolinho Primavera:</strong> Mais conhecido como rolinho primavera ou Harumaki (como é conhecido em japonês), é um rolo feito de farinha de trigo, água e sal que é frito e fica extremamente crocante. Normalmente ele é servido acompanhado de molho agridoce. Bom vocês saberem que este prato não é de origem chinesa, apesar de ser encontrado em alguns pontos da China. O rolinho primavera é vietnamita. </span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Bom pessoal, espero de alguma forma ter ajudado vocês a conseguir identificar pelo menos os principais pratos característicos destas culinárias e que a partir de hoje vocês possam identificar o que estão comendo e corrigir quem ainda confunde suas origens :)</span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Até mais!</span></div>
<div style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.5px; list-style: none; margin-bottom: 1.2em; outline: none; padding: 0px;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-2042207027709078832016-07-01T06:22:00.001-07:002016-07-01T06:22:37.748-07:00Receita: Gazpacho<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSr2q_Ej8cZ16MLvtDNj3QM6EGnt7gyIfyNNVzNmj9pNJDMCmqqRA7NAuL3me2oO9vMhGwYWql8e0uuTDHaK94PqCHOaCza0thRCxz8e55PhWjkdvGinss61Eadi0JfhPtpZTgmFLuC4A/s1600/gazpacho.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSr2q_Ej8cZ16MLvtDNj3QM6EGnt7gyIfyNNVzNmj9pNJDMCmqqRA7NAuL3me2oO9vMhGwYWql8e0uuTDHaK94PqCHOaCza0thRCxz8e55PhWjkdvGinss61Eadi0JfhPtpZTgmFLuC4A/s200/gazpacho.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Gazpacho (a sopa fria espanhola) era conhecida como “Gazpachillo del pobre”,</i></span><br />
<div style="display: inline !important;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>um prato simples, consumido desde o século XVII pelos pobres da região da Andaluzia que na necessidade de acabar com a fome juntavam pão e água com o que tivesse disponível.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>O nome Gazpacho (de origem e influência árabe) significa pão encharcado, segundo a Larousse da Gastronomia.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Existe uma grande variedade de Gazpachos pelo mundo,mas é de conhecimento de todos que <u>sem o pão molhado, não há gazpacho</u>. </i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Outro ponto importante de ressaltar é <b>sempre servi-lo frio</b>!!!</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>A sopa é constituída por vegetais crus liquidificados: tomate, pepino, pimentão, cebola, alho (que dá um toque mediterrâneo), temperada com azeite (que assegura a liga), vinagre de vinho, vinho branco ou jerez (que equilibra a acidez), sal (que funciona como catalisador quebrando as fibras vegetais e liberando os sucos), acrescidos de pão de fôrma (que dá a consistência necessária e um mínimo suporte calórico) e água gelada. É claro que os ingredientes podem variar de região para região :)</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>O ingrediente principal atualmente é o tomate, mas ele só foi incorporado na sopa gazpacho por volta do século XIX, quase 300 anos depois de a fruta ter chegado à Europa pelas mãos dos colonizadores. </i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBFIlp2gV_w0bNjVHH12oPOB-sPiDLYPSV08ftk44X9mmIQ02gIOyLiv-AKFZ4UQsz79FRMd3mjl2ok6BuwNyY59ll5A7WuHTHi0_XanDnz2LCjM2D-uiqMuT5M4PE5xw2X7ci7ARyqkc/s1600/Gaspacho-%25C3%25A1-alentejana.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBFIlp2gV_w0bNjVHH12oPOB-sPiDLYPSV08ftk44X9mmIQ02gIOyLiv-AKFZ4UQsz79FRMd3mjl2ok6BuwNyY59ll5A7WuHTHi0_XanDnz2LCjM2D-uiqMuT5M4PE5xw2X7ci7ARyqkc/s200/Gaspacho-%25C3%25A1-alentejana.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Em Portugal, o Gazpacho é oriundo das regiões do Alentejo e do Algarve. Normalmente, não é integralmente triturado, sendo apenas efetuado os corte dos ingredientes em pedaços pequenos, aos quais se adiciona o pão, em pedaços ligeiramente maiores, no final, antes do tempero com azeite, vinagre e sal a gosto. Para que a sopa fique mais fria, é comum adicionar cubos de gelo.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>As receitas espanholas, geralmente, são preparadas através do processamento de todos os ingredientes, ficando com aspecto de um puré cremoso. São conhecidas em Portugal pelo nome de "Gaspacho à andaluza".</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgZXIyRUb-CZzgNoQ0nj6mNHgsQ3gmlgR0y3Mrg11wumAH8MGGiNeUD62RPKofOECt__mppCeJONF93fcaYaYgbQBAwdewbJiwqUyzhczSMoE-N78JBXcQY9tEHMHod5exMsJHqz6pAHw/s1600/Gazpacho-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgZXIyRUb-CZzgNoQ0nj6mNHgsQ3gmlgR0y3Mrg11wumAH8MGGiNeUD62RPKofOECt__mppCeJONF93fcaYaYgbQBAwdewbJiwqUyzhczSMoE-N78JBXcQY9tEHMHod5exMsJHqz6pAHw/s200/Gazpacho-4.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 g de tomate cereja </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-15 g de pimentão verde </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-13 g de pepino </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-25 g de cebola </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/2 d</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ente de alho </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-15 g de miolo de pão amanhecido </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-15 g de azeite </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-15 ml de vinho branco </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2,5 g de sal </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-50 g cubos de gelo </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-25 g de queijo branco ralado de sua preferência</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Modo de preparo:</u></b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1-Descascar o pepino e o pimentão. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2-Retirar as sementes de ambos e cortar em cubos médios. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3-Cortar a cebola em cubos médios.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4-Colocar todos os ingredientes no liquidificador e processar até ficar um purê bem cremoso.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5-Acertar os temperos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6-Sirva em prato fundo ou verrine, e decore com o queijo branco ralado ou esmigalhado.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-75783047968298665132016-06-10T08:18:00.000-07:002016-06-10T08:21:20.567-07:00Receita: Shoyo Lámen (Noodles Soup)<span style="background-color: white; font-family: "verdana";"></span><br />
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Todas as preparações
da cozinha asiática exigem muitos ingredientes, um mise en place perfeito,
porém seu tempo de preparo é muito rápido, o que a torna atrativa :D</span></span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esta é uma das receitas
muito famosa no Japão, China, Korea! <u>O Lámen!</u></span></span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vocês sabem o que é Lámen? </span></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Nããão,
não é massa miojo hahaha</i></span></span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lamén ou Ramen ou Noodles
Soup é uma sopa de massa com vários ingredientes acrescentados para somar no
seu sabor e aroma.</span></span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hoje vou ensinar para vocês
um dos tipos mais comuns e gostosos de Lámen, o Shoyo Lámen!</span></span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwfUZRJ9BTETAjBSjckG5gpVCv-Ze1pxBexqWkYoQnSLbDGZPEEtnaI-Ck-w7Q5wrxMqtOMhm3O06Um6ol9NZgpqTD4fkfjMyTUgHuA4XmbYW1nf1KRrhAX2NnAuwy_lNo1KNd7VQtd8/s1600/13051673_1186311698048378_5364085134743156496_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwfUZRJ9BTETAjBSjckG5gpVCv-Ze1pxBexqWkYoQnSLbDGZPEEtnaI-Ck-w7Q5wrxMqtOMhm3O06Um6ol9NZgpqTD4fkfjMyTUgHuA4XmbYW1nf1KRrhAX2NnAuwy_lNo1KNd7VQtd8/s320/13051673_1186311698048378_5364085134743156496_n.jpg" style="cursor: move;" width="320" /></a></span></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwfUZRJ9BTETAjBSjckG5gpVCv-Ze1pxBexqWkYoQnSLbDGZPEEtnaI-Ck-w7Q5wrxMqtOMhm3O06Um6ol9NZgpqTD4fkfjMyTUgHuA4XmbYW1nf1KRrhAX2NnAuwy_lNo1KNd7VQtd8/s1600/13051673_1186311698048378_5364085134743156496_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwfUZRJ9BTETAjBSjckG5gpVCv-Ze1pxBexqWkYoQnSLbDGZPEEtnaI-Ck-w7Q5wrxMqtOMhm3O06Um6ol9NZgpqTD4fkfjMyTUgHuA4XmbYW1nf1KRrhAX2NnAuwy_lNo1KNd7VQtd8/s1600/13051673_1186311698048378_5364085134743156496_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: transparent; font-family: "times new roman";"></span>-100 g de
cebola </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 dente
de alho </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwfUZRJ9BTETAjBSjckG5gpVCv-Ze1pxBexqWkYoQnSLbDGZPEEtnaI-Ck-w7Q5wrxMqtOMhm3O06Um6ol9NZgpqTD4fkfjMyTUgHuA4XmbYW1nf1KRrhAX2NnAuwy_lNo1KNd7VQtd8/s1600/13051673_1186311698048378_5364085134743156496_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-5 ml de
óleo de gergelim </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-5 talos
de cebolinhas verdes. </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-500 g de
meio frango sem pele</span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-100 ml de
shoyu </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-50 ml de
mirin </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-50 ml de
saquê </span></div>
<span style="font-family: "verdana";"></span><br />
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<span style="font-family: "verdana";"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwfUZRJ9BTETAjBSjckG5gpVCv-Ze1pxBexqWkYoQnSLbDGZPEEtnaI-Ck-w7Q5wrxMqtOMhm3O06Um6ol9NZgpqTD4fkfjMyTUgHuA4XmbYW1nf1KRrhAX2NnAuwy_lNo1KNd7VQtd8/s1600/13051673_1186311698048378_5364085134743156496_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1,5 litros de água</span></span></div>
<span style="font-family: "verdana";"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-½ cenoura </span><br />
</span><div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<span style="font-family: "verdana";"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-25g de gengibre</span></span></div>
<span style="font-family: "verdana";">
</span><br />
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 folha
de kombu (alga marinha ) </span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 g de
glutamato monossódico</span><br />
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-200 g de massa Udon</span><br />
<br />
<br />
<div style="background: white; line-height: 19.5pt; margin: 0cm 0cm 18.75pt;">
<b><span style="color: #111111;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Modo de Preparo do caldo:</span></span></b></div>
<br />
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pique a cebola e o alho e o gengibre em brunoise. </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana";">2- Pique a cenoura em cubos pequenos.</span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Em uma panela previamente aquecida, doure a cebola
no óleo de gergelim, acrescente o alho, o gengibre, a cenoura, o frango e os talos brancos das cebolinhas. </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Adicione o sakê mirin, o sakê, shoyo e água.a</span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Quando começar a ferver apague o fogo.</span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Deixe descansar por pelo menos 8 horas. </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Retire e fatie a carne de frango, reservando o
caldo de shoyo para a finalização do prato. </span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwfUZRJ9BTETAjBSjckG5gpVCv-Ze1pxBexqWkYoQnSLbDGZPEEtnaI-Ck-w7Q5wrxMqtOMhm3O06Um6ol9NZgpqTD4fkfjMyTUgHuA4XmbYW1nf1KRrhAX2NnAuwy_lNo1KNd7VQtd8/s1600/13051673_1186311698048378_5364085134743156496_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br />
<div style="background: white; line-height: 19.5pt; margin: 0cm 0cm 18.75pt;">
<b><span style="color: #111111;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Modo de Preparo da sopa:</span></span></b></div>
<br />
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cozinhe o macarrão de 2-3 minutos em água
fervente </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hidrate a Alga marinha Wakame em água de 5 a 10 minutos.</span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Em uma panela, coloque o caldo coado, o glutamato
monossódico, misture e deixe levantar fervura. </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Passe tudo imediatamente para tigelas japonesas
(domburi), junte o macarrão escorrido, a carne, a alga wakame e a cebolinha
verde picada. </span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sirva em seguida.</span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana";"><i><br /></i></span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana";"><i><b>OBS:</b> Esta receita foi uma adaptação da receita tradicional para minimizar o passo a passo e facilitar para que vocês possam executar em casa sem muito trabalho.</i></span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana";"><i>Se você é como eu que gosta de uma pimenta,você pode acrescentar ao final da preparação o óleo de pimenta chilli ou no próprio caldo a pimenta chilli seca ou fresca sem sementes. Fica bem bacana:D</i></span></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<i><span style="font-family: "verdana";"><br /></span></i></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<i><span style="font-family: "verdana";">Ahh... Esta foto aí que tirei, eu inovei na apresentação, pois na "tradicional" se acompanha com o ovo molet, então fiz um ovo Poché e retirei somente a gema :)</span></i></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<i><span style="font-family: "verdana";">Usei no lugar do frango o porco, então você também pode substituir pela carne que preferir!</span></i></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<i><span style="font-family: "verdana";">Cogumelos são sempre bem vindos hehe...</span></i></div>
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "verdana";"><br /></span></div>
<br />
<div style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 11.25pt;">
<br /></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-11139498370536647292016-05-16T06:10:00.000-07:002016-05-16T06:24:49.041-07:00Artigo: Culinária Tailandesa (Thai food)<div style="background-color: white; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<a href="https://a.travel-assets.com/mediavault.le/media/0e676650fd1051b74ec68703d7c28f9ad762c6af.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a>
<br />
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://blog.groupon.com.br/files/2013/01/Nam-katee-pla-culinaria-tailandesa-groupon.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://blog.groupon.com.br/files/2013/01/Nam-katee-pla-culinaria-tailandesa-groupon.jpeg" height="133" style="text-align: justify;" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.00392157);">A cozinha tailandesa é marcada pela mistura dos quatro sabores no mesmo </span></span><span style="background-color: rgba(255 , 255 , 255 , 0.00392157); font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;">prato: doce, salgado, azedo e picante. </span><span style="background-color: rgba(255 , 255 , 255 , 0.00392157); font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;">Uma culinária saudável e saborosa, com ingredientes simples que sintetizam o estilo de vida tailandês. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">É uma gastronomia extremamente vasta em ingredientes, que proporcionam combinações infindáveis através de técnicas elaboradas, resultando em uma comida rica e complexa. “O pré-preparo demanda esmero, tempo, cuidados. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><span style="line-height: 22.4px;"><br /></span><span style="line-height: 22.4px;">É uma cozinha elaborada e refinada, muito embora pareça simples muitas vezes, há que ter precisão na execução. Existem inúmeros pratos, às vezes de </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">execução rápida, mas que utilizam diversos ingredientes, e esses têm que ter o balanço exato de temperos. Outros são realmente complexos em técnicas e preparo metódico com utilização de muitos ingredientes”.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://cabravale.com.au/wp-content/uploads/2015/06/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://cabravale.com.au/wp-content/uploads/2015/06/3.jpg" height="133" style="text-align: justify;" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><span style="line-height: 19.6px;">A pimenta está sempre presente, mesmo que discreta, junto com o açúcar mascavo, o limão e os molhos salgados. O shoyu e o "nam pla" - o molho de peixe tailandês - fazem o papel do sal. </span><br /><br /><span style="line-height: 22.4px;">O arroz é sempre o ingrediente principal. São utilizados diversos tipos do grão, </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">Jasmim, Glutinoso e Marrom são os mais comuns. Entre outros ingredientes indispensáveis está o coentro (folhas, talos, raiz e sementes), echalote, capim cidreira, folha de limão kaffir, galanga, cúrcuma da terra, alho, gengibre, chicória do Pará, pimentas, limão, molho de peixe, açúcar de palma e molho de ostra.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://cats-cafe-des-artistes.com/wp-content/uploads/2013/11/PLAIN-BOLIED-RICE.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://cats-cafe-des-artistes.com/wp-content/uploads/2013/11/PLAIN-BOLIED-RICE.jpg" height="132" style="text-align: justify;" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;">O arroz é o alimento mais consumido na Tailândia, acompanha a maioria dos pratos, seja da forma tradicional ou servido num pequeno cesto de bambu, para você fazer bolinhos com as mãos e molhar na sua sopa, creme ou qualquer tempero do seu gosto. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><br /><span style="line-height: 19.6px;">Os vegetais e as frutas são bastante utilizados, e a maneira como são combinados e temperados faz tudo ficar muito gostoso. A abobrinha ou a abóbora fazem par perfeito com os curries. O broto de feijão, a cenoura e a vagem ganham um sabor especial quando preparados nos pratos quentes. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse; line-height: 17px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse; line-height: 17px;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Entre os principais temperos e aromas, destacam-se:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<ul style="line-height: 19.6px;">
<a href="http://plantasfloresejardins.com.br/upload/imagens_upload/Tudo_sobre_o_capim_cidreira.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://plantasfloresejardins.com.br/upload/imagens_upload/Tudo_sobre_o_capim_cidreira.jpg" height="137" width="200" /></a>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Capim Limão: suas folhas são muito fibrosas para serem consumidas e normalmente são retiradas na hora de servir as refeições. O talo é bastante utilizado nos pratos típicos da culinária tailandesa.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.saccaro.com.br/blog/wp-content/blogs.dir/21/files/2013/09/pimenta-dede-de-moca-vermelha-1344621233721_956x500.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="http://www.saccaro.com.br/blog/wp-content/blogs.dir/21/files/2013/09/pimenta-dede-de-moca-vermelha-1344621233721_956x500.jpg" height="104" width="200" /></a></div>
<ul style="line-height: 19.6px;">
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pimenta dedo de moça: o sabor apimentado é uma das características da Tailândia, por isso a pimenta dedo de moça é super bem-vinda. Sua picância varia de suave a mediana e pode ser consumida seca ou picada em molhos em geral.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 19.6px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cdn3.volusion.com/kceqm.mleru/v/vspfiles/photos/637-2.jpg?1395758880" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="http://cdn3.volusion.com/kceqm.mleru/v/vspfiles/photos/637-2.jpg?1395758880" height="133" width="200" /></a></div>
<ul style="line-height: 19.6px;">
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Galanga: Pertence à família do gengibre e tem sabor forte e marcante. É muito utilizada na culinária tailandesa e asiática de forma geral em sopas, carnes, vegetais e arroz frito. No Brasil ela só é vendida desidratada. Apesar de ser o “gengibre tailandês”, ela não tem nada a ver com o gengibre que conhecemos e, além de ter um sabor muito diferente, é bastante aromática.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 19.6px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mlb-s2-p.mlstatic.com/curry-em-po-1-kg-778211-MLB20519959587_122015-O.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="http://mlb-s2-p.mlstatic.com/curry-em-po-1-kg-778211-MLB20519959587_122015-O.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<ul style="line-height: 19.6px;">
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Curry: é a mais famosa mistura indiana composta por coentro, gengibre, cúrcuma, feno grego, cominho, pimenta do reino, pimenta calabresa, mostarda, canela, cravo, noz moscada, louro e cardamomo. É possível acrescentá-lo em receitas onde o sabor forte é bem-vindo, como nos pratos com ovos, sopas, aves, peixes, carnes, vegetais e grãos.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 19.6px;"><br /></span></span></div>
<ul style="line-height: 19.6px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.konbini.com.br/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/n/a/nam-pla-molho-tailandes-de-peixe-700ml-tang-sang-hah_5_1_3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="http://www.konbini.com.br/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/n/a/nam-pla-molho-tailandes-de-peixe-700ml-tang-sang-hah_5_1_3.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<li style="line-height: 19.6px; text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Namplá: O namplá é utilizado como sal na comida tailandesa. Ele é extraído do cozimento de peixes e vegetais e não prejudica a saúde. Além disso, a culinária tailandesa também não utiliza muito óleo, e a gordura costuma vir de seus próprios ingredientes – e mesmo assim nada exagerado para não deixar os pratos calóricos. Já pensou em seguir uma dieta tailandesa? </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 19.6px;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.konbini.com.br/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/m/o/molho-ostra-panda-lee-kum-kee-510g_2_5_1_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.konbini.com.br/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/m/o/molho-ostra-panda-lee-kum-kee-510g_2_5_1_1.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<ul><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;">
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 19.6px;">Molho de ostra: É</span><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;"> um </span><span style="line-height: 19.6px;">condimento</span><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;"> típico da </span><span style="line-height: 19.6px;">culinária da China</span><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">, popular nas cozinhas do </span><span style="line-height: 19.6px;">Vietna</span><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;"> e da </span><span style="line-height: 19.6px;">Tailândia</span><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">. É um molho espesso, com um sabor adocicado e forte em </span><span style="line-height: 19.6px;">umami</span><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">, tradicionalmente preparado fervendo </span><span style="line-height: 19.6px;">ostras</span><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"> em água até obter um molho castanho.</span></span></span></li>
</span></ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;">
</span><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;"><br /></span><span style="color: #252525; font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><br /></span></span><br />
<ul style="line-height: 19.6px;">
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Arroz de jasmin: T</span><span style="line-height: 22px;">ambém chamado de “thai”, é o mais tradicional da culinária tailandesa. </span><span style="line-height: 22px;">Os grãos são mais compridos, cristalinos e têm um aroma diferente. Não costuma ser temperado, já que os pratos em si tem um tempero mais forte, mas possuem um gosto característico muito bom.</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
<ul style="line-height: 19.6px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Sv5lrLXo1IBROqT_6cxYVkrLtYsbpOSy7JTxWo81A2GYzAQz7WNQyYbf_UUJLieLdan_Mnyyo38bRvUx5FNxH9GcI4RpV6EZ_4W-CWwRFrj0kbpFxgIK9SSevn9Uu4sVUSS3fSSPvc4/s1600/coentro0001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Sv5lrLXo1IBROqT_6cxYVkrLtYsbpOSy7JTxWo81A2GYzAQz7WNQyYbf_UUJLieLdan_Mnyyo38bRvUx5FNxH9GcI4RpV6EZ_4W-CWwRFrj0kbpFxgIK9SSevn9Uu4sVUSS3fSSPvc4/s200/coentro0001.jpg" width="200" /></a>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Coentro: É uma erva</span><span style="line-height: 18.4px;"> aromática (esteticamente parecida com a salsa),tem um sabor um tanto picante e ardente.</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.4px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><b><u>Pratos típicos:</u></b></span></span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<ul style="line-height: 19.6px;">
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22px;">O Nam katee pla é um peixe cozido no coco com especiarias. É</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22px;"> um dos pratos mais apreciados na Tailândia. Entre os ingredientes, estão o leite de coco, o açúcar mascavo, o hondashi, o nampla e cúrcuma.</span></li>
</ul>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOx8cfQgkEoxxyD-fH8KkqLLt9qT-zpQhJCFPEh4S7iEA5ns2tXGDlkpixkXVs1bZtJlMrSDyooS8E8qCsa30ByrgyfOVa0-UEYFsYNtYaff6ipaLL8ROKjP1GQLEduF4ohGqGR-IsNP8/s1600/Gai+Pad+Med+Mamuang+Himmapan+(Stir-fried+Chicken+with+Cashew+Nuts).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOx8cfQgkEoxxyD-fH8KkqLLt9qT-zpQhJCFPEh4S7iEA5ns2tXGDlkpixkXVs1bZtJlMrSDyooS8E8qCsa30ByrgyfOVa0-UEYFsYNtYaff6ipaLL8ROKjP1GQLEduF4ohGqGR-IsNP8/s200/Gai+Pad+Med+Mamuang+Himmapan+(Stir-fried+Chicken+with+Cashew+Nuts).jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div style="font-family: verdana, sans-serif; line-height: 22px; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<ul style="line-height: 19.6px;">
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 22px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Gai Phad Med Mamuang: É um frango frito com castanha de caju ao molho de ostras.</span></span></li>
</ul>
<div>
<a href="http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2015/07/shrimp-pad-thai-14.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2015/07/shrimp-pad-thai-14.jpg" height="129" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div style="font-family: verdana, sans-serif; line-height: 22px; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<ul style="line-height: 19.6px;">
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 22px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pad Thai: É um talharim de arroz frito com camarões, amendoim, tamarindo, omelete, molho de peixe, talo de coentro, cebolinha, açúcar, e vegetais.</span></span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://blog.groupon.com.br/files/2013/01/Kluay-Buat-Chii-sobremesa-tailandesa-groupon1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="http://blog.groupon.com.br/files/2013/01/Kluay-Buat-Chii-sobremesa-tailandesa-groupon1.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<ul style="line-height: 19.6px;">
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 22px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A maioria das sobremesas tailandesas são à base de fruta. O Kluay Buat Chii é a combinação de banana com leite de coco.</span></span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
<a href="http://blog.takemetour.com/wp-content/uploads/2015/03/shutterstock_42083776.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://blog.takemetour.com/wp-content/uploads/2015/03/shutterstock_42083776.jpg" height="213" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><span style="line-height: 1.4em;">Na Tailândia come-se diversas vezes por dia, a cada uma ou duas horas. Uma característica forte do país é a comida de rua, uma expressão cultural, reflexo do amor e honra que os tailandeses têm pela culinária, passada de pai para filho. </span><span style="line-height: 1.4em;">Eles tem um compromisso com a qualidade, identidade gastronômica, assim como na França por exemplo, a comida é o principal”, diz o especialista em culinária Thai. </span></span><br />
<div style="line-height: 19.6px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">
<div style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;">
<div style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="line-height: 19.6px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">
<div style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;">
</div>
</div>
</div>
<div style="background-color: white; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><span style="line-height: 1.4em;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
</div>
<div style="background-color: white; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><span style="line-height: 1.4em;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><span style="line-height: 1.4em;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22px; text-align: left;">Em geral, os almoços dos tailandeses são mais simples e o jantar é a refeição “principal”. É nele que os pratos são mais elaborados e completos, com arroz, sopa, peixe, frutos do mar ou frango em suas diversas combinações com saladas, hortaliças, molho, sobremesa ou fruta.</span></div>
<div style="background-color: white; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 19.6px;"><span style="line-height: 1.4em;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
</div>
<div style="line-height: 22px;">
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.6px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;">
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://a.travel-assets.com/mediavault.le/media/0e676650fd1051b74ec68703d7c28f9ad762c6af.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://a.travel-assets.com/mediavault.le/media/0e676650fd1051b74ec68703d7c28f9ad762c6af.jpeg" width="320" /></a></div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os molhos também são importantes, sendo considerados a base desta gastronomia. O molho de peixe, por exemplo, em muitos pratos substitui o uso do sal. Já o molho de ostras fermentadas ou aqueles que incorporam leite de coco são interessantes para suavizar os sabores.</span></div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.6px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;">
<div style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.6px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;">
<div style="line-height: 19.6px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
<a href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Insekten.jpg/602px-Insekten.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Insekten.jpg/602px-Insekten.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Assim como na culinária mexicana, na Tailândia algumas pessoas também têm o hábito de inserir os insetos na alimentação. São comuns, principalmente, na área rural e nas cidades do interior. Os mercados de rua, tão comuns neste país, oferecem grande variedade de opções de pratos. Há diferentes tipos de porções de frango frito, batatinhas adocicadas e temperadas, milho...</span></div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
</div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
<a href="https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/564x/d1/23/b3/d123b3fbd886e36457cd977a8ad373ee.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/564x/d1/23/b3/d123b3fbd886e36457cd977a8ad373ee.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Arranjos florais acompanhados de frutas e legumes cortados de forma delicada e criativa completam os pratos típicos da culinária tailandesa. Cada refeição pode ser comparada a um arco-íris de cheiros, cores e sabores que encantam apreciadores de uma boa gastronomia ao redor de todo o mundo.</span></span></div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 22px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<div style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;">
<div style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></span><br />
<div style="box-sizing: border-box; line-height: 1.4em; margin-bottom: 8px; text-align: left;">
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os países do continente asiático, apesar de cada um ter sua identidade gastronômica, se assemelham pelos ingredientes utilizados, visto que por serem vizinhos têm climas parecidos, alguns compartilham o mesmo rio, além das heranças acumuladas ao longo da história. “Estamos falando de países que respiram e amam sua culinária. </span></span></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></span>
<br />
<div style="box-sizing: border-box; line-height: 1.4em; margin-bottom: 8px; text-align: left;">
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 1.4em;">Na Tailândia e em seus países vizinhos, como Myanmar, Tailandia, Laos, Cambodia, Vietnam, Malasia, Indonésia e China, se consome bastante inseto. </span></span></span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 1.4em;"><br /></span></span></span></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></span>
<br />
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 8px; text-align: left;">
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikkto0FTJB7OR-KRzZuuMRtbo_Ny02XT5GgZZOu60Sx3DkOOipEMNgw0QGxoGCzBtaou9-Lq5KAQI2JftvwKoTTS26OexOdWyFgbefs9LbBM2Z14riivEri_LNBd0vPfSaC6m6WKhW3TQ/s320/serve.2.JPG" style="text-align: justify;" width="320" /></span></span></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></span>
<br />
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 8px; text-align: left;">
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></span>
<br />
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 8px; text-align: left;">
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></span>
<br />
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 8px; text-align: left;">
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></span>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 8px; text-align: left;">
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.294118); border-collapse: collapse;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 8px; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 8px; text-align: left;">
<i>Fonte: Culturamix, culináriatailandesa, wikipedia, foodmagazine, cozinhathai, viajenaviagem, groupon.</i></div>
</span></span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-86836709697552610932016-05-02T04:21:00.002-07:002016-05-02T04:29:52.452-07:00Receita: Panna Cotta/Panacota<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Olááá pessoal!</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Hoje trago para vocês uma receita muito fácil de fazer, com pouquíssimos ingredientes mas que juntos ficam uma delíciiia!</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Quem já provou Panna Cotta? :D</b></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Para quem não sabe, a Panacota ou Panna Cotta que na linguagem italiana significa "nata cozida" é uma sobremesa típica da região do Piemonte. É elaborada a partir de nata de leite (creme de leite), açúcar, gelatina e especiarias.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Pode-se consumir sozinha ou com compotas, caldas e frutas frescas.</i></span><br />
<br />
<br />
<div>
<a href="http://delicitas.com.br/wp-content/uploads/2013/06/dicas-para-fazer-uma-panna-cotta-perfeita.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://delicitas.com.br/wp-content/uploads/2013/06/dicas-para-fazer-uma-panna-cotta-perfeita.jpg" height="112" width="200" /></a><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" hspace="0" style="text-align: center;" vspace="0">
<tbody>
<tr>
<td align="left" style="padding-bottom: 0cm; padding-left: 7.05pt; padding-right: 7.05pt; padding-top: 0cm;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 3.0pt; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt;">
<b><span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u>Ingredientes:</u><o:p></o:p></span></span></b><br />
<b><span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u><br /></u></span></span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="margin-right: 2.85pt; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-220 g creme de leite fresco<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoHeader" style="margin-right: 2.85pt; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-40 g leite <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoHeader" style="margin-right: 2.85pt; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-15 g açúcar<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoHeader" style="margin-right: 2.85pt; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-3 g gelatina incolor em folhas ou em pó (1,5 folhas)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoHeader" style="margin-right: 2.85pt; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt;">
<span lang="IT"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1/3</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: center;"> baunilha em fava ou 3 ml essência de baunilha</span></div>
<div class="MsoHeader" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 15.0pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<br /></div>
<div class="MsoHeader" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<span lang="IT"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Calda </b><o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="IT"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoHeader" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-200ml de Vinho tinto suave<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoHeader" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-80g de açúcar<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoHeader" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 ramo pequeno de alecrim<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoHeader" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<span lang="IT"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-100g de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa, amora).<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />
</span></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" hspace="0" vspace="0">
<tbody>
<tr>
<td align="left" style="padding-bottom: 0cm; padding-left: 7.05pt; padding-right: 7.05pt; padding-top: 0cm;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 3.0pt; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; tab-stops: 184.3pt;">
<b><span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u>Modo de preparo:</u><br /><o:p></o:p></span></span></b><br />
<b><span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u><br /></u></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10.0pt; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1-Colocar a gelatina em aguá fria.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10.0pt; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2-Aquecer o creme com o açúcar, o
leite e a baunilha até desmanchar o açúcar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10.0pt; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3-Desligar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10.0pt; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4-Filtrar a mistura para retirar qualquer tipo de grumo do creme.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10.0pt; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5-Juntar a gelatina espremida,
mexendo para dissolver completamente. (Se desejar, pode filtrar outra vez).<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10.0pt; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6-Deixar esfriar, colocar nas
forminhas e levar na geladeira por no mínimo 2 horas.<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7-Calda: Misturar o açúcar, o vinho, as frutas vermelhas e o alecrim( tirar na metade da cocção).</span></span><br />
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8-Levar ao fogo médio mexendo sempre até quase atingir o ponto de geleia.</span></span><br />
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">9-Deixar esfriar.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10.0pt; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">10-Servir a pana cotta com a calda por cima.<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="PT-BR" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10.0pt; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-element-anchor-horizontal: margin; mso-element-anchor-vertical: paragraph; mso-element-frame-hspace: 7.05pt; mso-element-left: center; mso-element-top: -26.9pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.4px;"><b><u>OBS:</u></b><i> Se a calda ficar dura depois que esfriar, você pode aquecê-la e colocar um pouco de vinho para voltar a consistência desejada.</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.4px;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.4px;"><i><span style="line-height: 18.4px;">Para a calda da panna cotta, podemos utilizar diversos tipos de frutas e geleias como figo, ameixa, damasco, morango, mirtilo, framboesa e etc.</span></i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.4px;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.4px;"><i>Pode acrescentar à calda especiarias de sua preferência para agregar sabor como canela, aniz, noz moscada, cravo da índia e etc.</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.4px;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.4px;"><i>Você pode servir empratado ou individual em verrines como mostra nas fotos abaixo:</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.4px;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.4px;"><br /></span>
<a href="http://meucafe.blog.br/wp-content/uploads/2015/12/PANNA-COTTA-W-STRAWBERRY-SAUCE.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://meucafe.blog.br/wp-content/uploads/2015/12/PANNA-COTTA-W-STRAWBERRY-SAUCE.jpg" height="162" width="200" /></a><a href="http://mediaresources.idiva.com/media/content/2012/Sep/pannacotta.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://mediaresources.idiva.com/media/content/2012/Sep/pannacotta.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buono apetito!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-65311560039747522152016-05-01T17:05:00.000-07:002016-05-01T17:08:24.023-07:00Arigo: Culinária Árabe<a href="http://masqgastronomia.es/wp-content/uploads/2013/06/recetas-cocina-%C3%A1rabe-hummus.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://masqgastronomia.es/wp-content/uploads/2013/06/recetas-cocina-%C3%A1rabe-hummus.jpg" height="150" width="320" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">A cozinha Árabe além de ser muito saborosa e nutritiva é própria para dias de </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">festa, já que as receitas foram pensadas exatamente para aconchegar convidados pois se vocês não sabem, u</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><span style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">ma das principais características é realmente a fartura. Os árabes gostam de receber bem, com mesas cheias de comida e esperam que as pessoas comam bastante o tempo todo</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">A culinária árabe é muito popular também por outros cantos do mundo. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os pratos têm uma variedade enorme de sabores e podem se adaptar a diversas ocasiões. </span></span><br />
<a href="https://static.bolsademulher.com/sites/default/files/styles/big-featured/public/108-Receita-pr%C3%A1tica-de-p%C3%A3o-s%C3%ADrio.jpg?itok=XzLJVeAP" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="111" src="https://static.bolsademulher.com/sites/default/files/styles/big-featured/public/108-Receita-pr%C3%A1tica-de-p%C3%A3o-s%C3%ADrio.jpg?itok=XzLJVeAP" width="200" /></a><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O cordeiro com gengibre, por exemplo, é um prato para ocasiões em que se </span></span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">recebem várias pessoas. Já a leveza e a praticidade são a marca do sanduíche no pão sírio e de uma das saladas mais populares dessa gastronomia, o tabule, que mistura tomate, cebola, hortelã e pepino com o toque charmoso do trigo.</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 22.4px;"><u>Sabores da Culinária</u></strong></span><br />
<a 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/></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 22.4px;" /></b><em style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 22.4px;"><strong style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">Carnes</strong></em><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 22.4px;" /><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">O carneiro é o principal animal consumido. Sua carne é assada ou guisada, </span></span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">normalmente recheada e ricamente temperada. A carne de cabrito, a galinha e o peru também são apreciados.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY3pyl01ZZKiWTVUhuxr-7oF9lKheb8gfuREiBS9X5i6iZsyKEtQfPvRyUicAFbLBsbkl8iWSpanVDVvcuxbFi-sQ22Ro-9HNwv3BLV5tiTzU-6GjuSyQ15rOsmivl2sL9E1sa0E5pzk4/s1600/2491974957_7f54a73243.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY3pyl01ZZKiWTVUhuxr-7oF9lKheb8gfuREiBS9X5i6iZsyKEtQfPvRyUicAFbLBsbkl8iWSpanVDVvcuxbFi-sQ22Ro-9HNwv3BLV5tiTzU-6GjuSyQ15rOsmivl2sL9E1sa0E5pzk4/s200/2491974957_7f54a73243.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><em style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 22.4px;"><strong style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">Grãos</strong></em><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 22.4px;" /><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">Entre os grãos destacam-se o trigo, a lentilha, a ervilha, o grão-de-bico e o arroz. Favas são típicas do Egito, </span></span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">presentes no fool midammis, sopa bem grossa à base de feijão, servida normalmente no café da manhã.</span><br />
<a href="http://beingarab.com/wp-content/uploads/2015/08/63.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://beingarab.com/wp-content/uploads/2015/08/63.jpg" height="150" width="200" /></a><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><em style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 22.4px;"><strong style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">Verduras e Legumes</strong></em><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 22.4px;" /><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">São preparados recheados e em conserva.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">Na Síria e no Líbano, eles recebem o nome de mehchi; na Turquia, dolmas; na Grécia, dolmathes; no Irã, dolmeh.</span></span><br />
<a href="http://images.tastespotting.com/uploads/thumbnail/525273.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://images.tastespotting.com/uploads/thumbnail/525273.jpg" height="200" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">Entre os principais legumes usados estão a abobrinha, repolho, folha de videira ou de parra, acelga, tomate, pimentão e berinjela. Vegetais em conserva, os kabees ou torshi são muitos populares e servidos como entrada ou acompanhamento</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; line-height: 1.6; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><em style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;"><strong style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">Frutas</strong></em><br style="box-sizing: border-box;" />São essenciais na culinária árabe.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br style="box-sizing: border-box;" />Técnicas agrícolas transformaram o deserto em férteis campos verdes, onde crescem uvas, figos, romãs, ameixas, damascos, amêndoas, pistaches, avelãs, pinhões, tâmaras, azeitonas, goiabas, mangas, laranjas, bananas, abacates e melões.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br style="box-sizing: border-box;" />As frutas são encontradas nos mercados ao natural, cristalizadas e secas, e, são usadas no preparo de bolos, pudins, caldas, geléias, saladas, ensopados de carne, docinhos, refrescos, xaropes e licores.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; line-height: 1.6; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<a href="http://www.berfinimport.com/loja/wp-content/uploads/2013/08/tempero02.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.berfinimport.com/loja/wp-content/uploads/2013/08/tempero02.jpg" height="200" style="line-height: 1.6;" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><em style="box-sizing: border-box; line-height: 22.4px;"><strong style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">Especiarias</strong></em></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">São muito utilizadas na culinária árabe para dar sabor ou perfume aos </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">alimentos. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">As mais utilizadas são semente de anis, alcaravia, cravo-da-índia, cominho, gengibre, sumagre, noz-moscada, macis, semente de gergelim, alho, cebola, snoubar e pimenta-da-jamaica. </span><br />
<a href="http://www.plantasquecuram.com.br/Templates/almiscar//3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.plantasquecuram.com.br/Templates/almiscar//3.jpg" height="150" style="line-height: 1.6;" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">Entre as ervas é usado manjericão, coentro, endro, funcho, manjerona, hortelã, salsa, alecrim e salva, açafrão e cardamomo. E </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">como aromatizantes o almíscar, âmbar, água de rosas e água de flor de laranjeira. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">É comum cada país possuir seu próprio mix de especiarias, encontrado já pronto no comércio.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; line-height: 1.6; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<a href="http://blog.arabia.com.br/wp-content/uploads/2012/11/zathar.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://blog.arabia.com.br/wp-content/uploads/2012/11/zathar.jpg" height="132" style="line-height: 1.6;" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os sírios fazem a bahar e a pimenta síria, que geralmente leva cravo, canela, noz-moscada, gengibre, pimenta-da-jamaica e pimenta-do-reino preta e </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">branca.. Na Jordânia e no Líbano, existe a zahtar, mistura de folhas de zahtar, manjerona, tomilho, sementes de gergelim torradas e as bagas vermelhas e amargas do sumagre.</span><br />
<a href="http://camelsfire.com/wp-content/uploads/2014/05/20140503-231054.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://camelsfire.com/wp-content/uploads/2014/05/20140503-231054.jpg" height="150" style="line-height: 1.6;" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os iemenitas preferem a zhug, pasta de cardamomo, cominho, alho e </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">malagueta moídos que faz arder os lábios.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; line-height: 1.6; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><em style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;"><strong style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">Peixe</strong></em><br style="box-sizing: border-box;" />É abundante no litoral do Oriente Médio. </span><br />
<a href="http://www.cienciaviva.pt/peixes/img/Salmonete.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.cienciaviva.pt/peixes/img/Salmonete.png" height="92" style="line-height: 1.6;" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os principais: salmonete, o peixe-espada e a sardinha marinados. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os pratos são temperados com uma rica seleção de especiarias e molhos. Na mesa, todos são regados a azeites de oliva.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; line-height: 1.6; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<em style="box-sizing: border-box; font-family: verdana, sans-serif; line-height: inherit;"><strong style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">Comer bem sempre</strong></em><br />
<a href="https://mceciliamaciel.files.wordpress.com/2015/11/mesa-de-natal-do-arab-1418380056490_956x500.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="167" src="https://mceciliamaciel.files.wordpress.com/2015/11/mesa-de-natal-do-arab-1418380056490_956x500.jpg" style="line-height: 1.6;" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">A comida farta à mesa é conhecida mundialmente. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">Colocar um árabe sentado à uma mesa com pouca variedade de alimentos, ou </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">porções não generosas é uma ofensa de primeiro grau. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">Para eles, “</span><em style="box-sizing: border-box; font-family: verdana, sans-serif; line-height: inherit;"><strong style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">o degustar dos alimentos</strong></em><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">” tem conotação também de encher a vista, tem que haver mesa cheia e precisa se fartar e ver que ainda sobrou muito, mesmo que este prato retorne para a mesa no dia seguinte, juntamente com outros (o que para eles não é problema algum já que o tempero pegará melhor…).</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; line-height: 1.6; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u>Tudo na comida árabe come-se com pão.</u></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; line-height: 1.6; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<a href="http://www.nacozinha.org/wp-content/uploads/2015/09/cbda0de4-8e90-4d9d-a097-f305a13f3127.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.nacozinha.org/wp-content/uploads/2015/09/cbda0de4-8e90-4d9d-a097-f305a13f3127.jpg" height="120" style="line-height: 1.6;" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">Podemos arriscar a dizer que os alimentos são comidos com as mãos, dispensando os talheres. </span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">O pão, com a agilidade dos dedos, remove qualquer alimento no prato, levando-o saborosamente à boca. </span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;">Não estranhe, se eles passarem um pedaço de pão no alimento e levar até a sua boca, fazendo você comer. </span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; line-height: 1.6; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">Muitas pessoas conhecem a comida árabe somente pela disseminação dos fast food, contudo ela vai muito além de esfihas e quibes.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">Os árabes já passaram por mais de 4000 anos de história, com isso a sua cultura sofreu influências conforme sua disseminação.</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; line-height: 1.6; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os temperos árabes devem servir apenas para realçar o sabor sendo adicionados na quantidade certa. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Por exemplo, há quem não goste de misturar hortelã no quibe por acreditar que se perde o sabor da carne. Para que possamos conhecer um pouquinho desses temperos segue abaixo uma pequena lista:</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<div style="line-height: 1.6; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;"><span style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;"><b style="font-style: italic;">Canela – kirfy- </b>A c</span></span>anela da China que aparecem indistintamente em pratos doces e salgados.</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;"><strong style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;"><em style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">Cravo-da-índia kabssh kurnful- </em></strong><span style="line-height: 1.6;">Uma das mais antigas especiarias utilizada em doces. Quando em pratos salgados, normalmente está associado com canela.</span></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">
</span><br />
<div style="line-height: 1.6; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 1.6; text-align: center;">
<em style="box-sizing: border-box; font-family: verdana, sans-serif; line-height: inherit;"><strong style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">Hortelã – naaná- </strong></em><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">Citada na mitologia grega é indispensável no tabule e inúmeros outros pratos.</span></div>
<div style="line-height: 1.6; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 1.6; text-align: center;">
<em style="box-sizing: border-box; font-family: verdana, sans-serif; line-height: inherit;"><strong style="box-sizing: border-box; line-height: inherit;">Trigo – burghul- </strong></em><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">Vendido de diversas formas, cada um tem sua utilidade:</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; line-height: 1.6; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirrHZA_So56WUC4MQXvhSDNN_FWMqzp4qHWX3LslcFH0hlUgZsRW_0qhI0ta1BYkJH8Mki3IfBkSi672coBMO4Ud8G5CNKxYGYvcFrotFPTDjm7WXCVgK_kJQmR6hcfgKB7BU_GWTUv10/s1600/tri.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirrHZA_So56WUC4MQXvhSDNN_FWMqzp4qHWX3LslcFH0hlUgZsRW_0qhI0ta1BYkJH8Mki3IfBkSi672coBMO4Ud8G5CNKxYGYvcFrotFPTDjm7WXCVgK_kJQmR6hcfgKB7BU_GWTUv10/s200/tri.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;"><br /></span></div>
• trigo inteiro: para sopas (deve ficar sempre de molho de um dia para o outro)</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 1.6;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.armazemnatural.eco.br/uploads/produtos/ce1539072ec1c95ce24312497165f4fb.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.armazemnatural.eco.br/uploads/produtos/ce1539072ec1c95ce24312497165f4fb.jpg" height="136" style="line-height: 1.6;" width="200" /></a><span style="line-height: 1.6;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 1.6;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 1.6;">• trigo grosso: usado como substituto do arroz</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://lojavirtual.emporiograosdaterra.com.br/media/catalog/product/cache/1/image/265x265/17f82f742ffe127f42dca9de82fb58b1/f/a/farelo_de_trigo_fino.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lojavirtual.emporiograosdaterra.com.br/media/catalog/product/cache/1/image/265x265/17f82f742ffe127f42dca9de82fb58b1/f/a/farelo_de_trigo_fino.jpg" height="200" style="line-height: 1.6;" width="192" /></a><span style="line-height: 1.6;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 1.6;"><span style="line-height: 1.6;"><br /></span></span></div>
<span style="line-height: 1.6;">
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 1.6;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 1.6;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 1.6;"><br /></span></div>
• trigo fino: para fazer quibe, tabule.</span></div>
</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; direction: ltr; margin-bottom: 17px; padding: 0px;">
<div style="line-height: 1.6;">
<br /></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<br /></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<br /></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Abaixo segue a lista os principais pratos da Culinária Árabe :)</span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://asmarias.blog.br/wp-content/uploads/2012/07/charuto-de-folha-de-uva.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://asmarias.blog.br/wp-content/uploads/2012/07/charuto-de-folha-de-uva.jpg" height="117" width="200" /></a></div>
<a href="http://www.papodegordo.com.br/wp-content/uploads/2010/04/Kafta-slider-2-445x300.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.papodegordo.com.br/wp-content/uploads/2010/04/Kafta-slider-2-445x300.jpg" height="134" width="200" /></a><br />
<a href="http://www.seriouseats.com/recipes/assets_c/2014/02/20140225-baba-ganoush-recipe-food-lab-vegan-primary-3-thumb-1500xauto-385959.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.seriouseats.com/recipes/assets_c/2014/02/20140225-baba-ganoush-recipe-food-lab-vegan-primary-3-thumb-1500xauto-385959.jpg" height="150" width="200" /></a>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Tabule</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">kibe cru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">kibe assado</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Cuscuz marroquino</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Hommus</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Arroz com lentilha</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Esfiha</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">kafta de carne</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">kebab</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Falafel</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Charuto de folha de uva</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Abobrinha recheada </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Babaganoush</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Pão Sírio</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Chancliche</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.6px;">Coalhada fresca</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 25.6px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 25.6px;"><br /></span></span>
<br />
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que tenham gostado ;)</span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Até a próxima!</span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Fonte:</b></span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Super chefs</span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wikipédia</span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Culinária árabe- GNT</span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Correio Gourmand</span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ArabesQ</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 25.6px;">Árabe</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;"> e Egípcio</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">Livro- Chef profissional</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 1.6;">Cozinha de país a país</span><br />
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<br /></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<br /></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<br /></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<br /></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<br /></div>
<div style="line-height: 1.6;">
<br /></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-64943432860420567292016-05-01T16:13:00.000-07:002016-05-02T04:35:08.913-07:00Receita: Ceviche<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>A cozinha peruana, quase desconhecida no Brasil até pouco tempo, destaca-se pela rica mistura de influências dos colonizadores espanhóis e dos imigrantes </i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>japoneses e chineses que por lá se fixaram. </i></span><br />
<i><br /></i>
<br />
<div align="justify" class="font_padrao" style="background-color: white;">
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O Ceviche (</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> e</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">m definição clássica, é um prato de peixe cru marinado em limão, temperado com cebola roxa, coentro e pimenta vermelha)</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> tem sua origem nos países da America Latina, mas é no Peru que ela adquiriu sua fama e é considerada prato nacional. Temos registro deste prato há mais de 4000 anos já na era pré-colombiana. </span></i></div>
<div align="justify" class="font_padrao" style="background-color: white;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div align="justify" class="font_padrao" style="background-color: white;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>O povo Mochica, do litoral norte do Peru, e os Incas faziam algo similar usando chicha, bebida fermentada do milho. </i></span></div>
<div align="justify" class="font_padrao" style="background-color: white;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<i><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></i><br />
<div align="justify" class="font_padrao" style="background-color: white;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Ao longo do tempo foram acrescentando aji, muito picante, e hoje imprescindível no prato. O limão só veio a ser usado a partir do século XVI com a chegada dos espanhóis.</i></span></div>
<i><br /></i>
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Embora o ceviche possa ser preparado com todos os peixes e frutos do mar, as receitas mais tradicionais são feitas com peixes de carne branca. </i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Os mais indicados são corvina, robalo, linguado, garoupa e tainha.</i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>A receita é fácil, o diferencial é a qualidade do ingrediente principal. </i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Assim como o sushi e o sashimi, deve ser preparado com peixe super fresco! </i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Ahhh, a termo de curiosidade, os peixes indicados para os sashimis são bons para o Ceviche também :)</i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><i>O essencial é que o pescado seja preferencialmente de cor branca (sem muita gordura, nem músculo vermelho, como o sangacho do atum), mas de carne firme, camarão, lagosta ou mesmo polvo também podem ser usados.</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><i>Podemos usar vários tipos de ácidos para "cozinhar" o peixe, entre eles o limão taiti, limão siciliano, laranja azeda e a lima.</i></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><i>Um outro ingrediente também importante na preparação do ceviche é o "leche de tigre", que nada mais é do que um suco feito com o peixe marinado na lima com outros componentes. </i></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><i>O nome "leite" se deve à de cor branca e o "tigre" ao fato desse molho ser usado no Peru para curar "ressacas" e para dar força a quem ingerir.</i></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><i>Outros ingredientes “obrigatórios”, pelo menos no Peru onde é considerado o “prato nacional”, são a cebola e o piri-piri ou pimenta (no sentido brasileiro). Ingredientes acessórios, mas aparentemente muito importantes naqueles países, são as algas , o milho, ou a batata-doce, ou seja, um “legume” para dar mais “consistência” ao prato. A salsa, o coentro e outros "cheiros verdes" também são quase sempre utilizados.</i></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">Então, vou parar de escrever porque se não eu me empolgo hahahaha...</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><b><i>Vamos a receita:</i></b></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><b><u><br /></u></b></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">-200g de peixe branco</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">-1 cebola pequena cortada em brunoise</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">-1 colher de coentro</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">-Suco de 5 limões</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">- Gengibre fresco ralado na hora</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">-1/4 de alho picado finamente</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">-Sal</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">-Pimenta do reino</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">-Pimenta dedo de moça em petit brunoise</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><b><u>Modo de preparo:</u></b></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">1- Cortar o peixe em cubos médios evitando que ele esquente.</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">2-Deixar o peixe marinando com o gengibre, limão, coentro, alho, cebola, pimenta em torno de 2-3 minutos.</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">3- Servir da forma desejada.</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;"><b><u>OBS:</u></b> <i>O Ceviche pode ser servido como entrada, acompanhado com milho tostado, milho fervido e/ou batata doce,</i></span></span><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: justify;">tortilhas mexicanas, batatas fritas, pão</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"> ou pode ser o prato principal de uma refeição, acompanhado com batatas doces cozidas, ou milho cozido.</span></i><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><i>Este Ceviche apresentado acima é baseado no meu gosto. Mas vocês podem fazer da forma que gostarem, usando os cortes que vocês desejarem :)</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><i>Abaixo coloquei algumas idéias de apresentação para o Ceviche:</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cozinhandopara2ou1.files.wordpress.com/2013/10/img_20131013_1512322.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://cozinhandopara2ou1.files.wordpress.com/2013/10/img_20131013_1512322.jpg" width="200" /></a><a href="http://gnt.estaticos.tv.br/migracao/fckeditor/image/620Ceviche-peruano-KILLA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://gnt.estaticos.tv.br/migracao/fckeditor/image/620Ceviche-peruano-KILLA.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.saudavelcomequilibrio.com/wp-content/uploads/2015/07/ceviche-de-salmao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.saudavelcomequilibrio.com/wp-content/uploads/2015/07/ceviche-de-salmao.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 22.4px;"></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-28232621169294033922016-04-28T18:50:00.002-07:002016-04-29T03:56:05.959-07:00Receita: Carne salteada com vegetais (Chǎo Niúròu Hé Shūcài) - 炒牛肉和蔬菜<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Oláááá pessoal :D</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Há tempos que eu queria ter começado a fazer vídeos com receitas para o blog, mas por mil motivos não conseguia...</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Agoooora meu sonho tornou-se realidade e consegui! (claro que com a ajuda de profissionais hehe).</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>A intenção dos vídeos é demonstrar algumas das receitas e técnicas que já estão disponíveis no meu blog.</i></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>O primeiro vídeo é de uma receita chinesa ( Guangdong, região do Sul da China), bem simples e fácil de fazer. </i></span><i style="font-family: verdana, sans-serif;">Quase todas as receitas asiáticas possuem inúmeros ingredientes mas com seu método de preparo super rápido!</i><br />
<i style="font-family: verdana, sans-serif;"> </i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqwD6j4hU1UxK7QMPw9gqytu1NUE3X2AOJ2Vjj3E8GgccEJ5uNzcQVJLZmYutLR0FWo3_sMVwgTZZYq_wpE9rWWCXRiC6NfLq3ik0W5Jk9RY3Yz3COtb5dx1RWAdj8PycU2nquapIHLJ4/s1600/12946965_1025167324233945_2139893056_o+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i></i></span></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Então, vamos à receita:</i></span><br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/7JKEXBXuX9s" width="500"></iframe><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-300g de carne de vazio (fraldinha), patinho ou filé mignon</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 un de pimentão verde</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 un de pimentão amarelo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 un de pimentão vermelho</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-15g de gengibre fresco</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-2 dentes de alho cortados em 4</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 un de cebola roxa média</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-15g de cebolinha cortada em rodelas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 colher de sopa bem cheia de amido de milho</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-5g de sal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-10g de óleo de gergelim</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-50g de óleo de amendoim</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-15g de shoyo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-2g de açúcar mascavo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>Modo de preparo:</u></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1- Cortar a carne em fatias bem finas e pequenas (para comer com hashis).</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2- Polvilhar o sal, e o amido sobre a carne e misturar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3- Cortar os pimentões em julienne e reservar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4- Cortar a cebola roxa em pétalas, reserve.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5- Cortar o gengibre fresco em julienne fina.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6- Cortar o alho em 4 partes.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7- Misturar em um bowl, a pitada do açúcar, o shoyo, uma pitada de amido de milho e reservar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8- Em uma wok já aquecida, adicionar o óleo de gergelim, um pouco do óleo de amendoim( 20g), o alho, o gengibre e a carne. Saltear a carne até que esteja totalmente selada. Reservar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">9- Acrescentar na mesma panela (já quente), os pimentões. Depois de salteá-los, retirar e reservar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">10- Coloque um pouco mais de óleo, junte a cebola e salteie. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">11- Junte todos os ingredientes novamente na wok, misture e incorpore o molho de shoyo e as cebolinhas.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">12- Quando o molho estiver incorpado e reduzido está pronto.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Sirva com arroz jasmim ( já que não temos o arroz chinês, infelizmente)</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>OBS:</u></b> Você pode acrescentar a esta receita pimenta vermelha (sem sementes). Fica uma delícia!!</span><br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-1386533055278405132016-04-12T12:46:00.000-07:002016-04-12T12:46:08.740-07:00Curiosidades: Refeições em um restaurante chinês<div style="line-height: 28px;">
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.manchesterrestaurants.com/photos/oriental/glamorous-restaurant600.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://www.manchesterrestaurants.com/photos/oriental/glamorous-restaurant600.jpg" style="cursor: move;" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na China, é costume de quase todos os brasileiros (e chineses obviamente) </span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">após um longo passeio conhecendo novos lugares, ou até mesmo para reuniões de negócios frequentar alguns típicos restaurantes chineses para reporem suas energias, dar boas risadas e quem sabe sair com um negócio </span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">engatilhado.</span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<a href="http://luckypeach.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG_5027forweb.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://luckypeach.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG_5027forweb.jpg" style="cursor: move;" width="320" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A comida chinesa não chega a ser extraordinariamente saudável, dependendo do prato é um pouco gorduroso e oleoso, conta com muitas frituras, mas com certeza não deixa de ser uma ótima refeição, pois a maioria dos pratos contém muitos legumes e verduras e peixes. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<a href="http://www.login.tropicalangkorrestaurant.com/Administrator/images/users_images/tropical_27.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://www.login.tropicalangkorrestaurant.com/Administrator/images/users_images/tropical_27.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os pratos também por ser compostos por muita variedade de alimentos se </span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">tornam uma fonte rica em vitaminas e proteínas.</span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pra quem nunca almoçou ou jantou em um restaurante tipicamente chinês, certamente ficara com um pé atrás em sua primeira visita. Seus hábitos e costumes são diferentes, o comportamento dos restaurantes chineses difere dos restaurantes comuns, mas depois que você entende essa experiência se torna realmente gostosa e viciante.</span></span></div>
<h2 style="border: 0px; letter-spacing: -1px; line-height: 32px; margin: 24px 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-shadow: rgb(255, 255, 255) 0px 1px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><u>Mímica e Comunicação</u></span></span></h2>
<div style="line-height: 28px;">
<a href="http://cdn.static.tuoitre.vn/i/s500/2014/04/3bEtlqvP.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="188" src="http://cdn.static.tuoitre.vn/i/s500/2014/04/3bEtlqvP.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Geralmente os cardápios dos restaurantes chineses são de difícil leitura, muitas</span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"> vezes possuem erros de português, alguns são traduzidos para o inglês, mas quase todos tem algo em comum: As fotos dos pratos!</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">É importante dizer que é realmente difícil os itens do menu serem bem explicados no que diz respeito ao que vem na receita ou ao preparo da mesma.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<a href="http://lotusgardentucson.com/communities/0/000/001/027/120//images/1737353.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="126" src="http://lotusgardentucson.com/communities/0/000/001/027/120//images/1737353.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Comunicar-se com os garçons também não é tarefa fácil, às vezes precisamos </span></span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">fazer mímica ou até arranhar o chinês (para quem já se aventurou). </span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">Uma dica para aqueles que ainda não conhecem e querem arriscar é, quando for pedir um prato, evite fazer muitas perguntas, tenha em mente do que você já quer. Por exemplo, se algum prato da mesa ao lado chamar atenção e despertar curiosidade, aponte para ele ao invés de tentar explica-lo, não tenha receio em fazer isso!</span></div>
<h2 style="border: 0px; letter-spacing: -1px; line-height: 32px; margin: 24px 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-shadow: rgb(255, 255, 255) 0px 1px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><u>Mesas Redondas e giratórias</u></span></span></h2>
<div style="line-height: 28px; text-align: center;">
<a href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7b/HK_Sai_Ying_Pun_%E5%90%8D%E6%98%9F%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%85%92%E5%AE%B6_Star_Seafood_Restaurant_round_table_March-2012_Ip4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7b/HK_Sai_Ying_Pun_%E5%90%8D%E6%98%9F%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%85%92%E5%AE%B6_Star_Seafood_Restaurant_round_table_March-2012_Ip4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O mais legal dos restaurantes Chineses são certamente suas mesas giratórias redondas, que cabem em média 8 pessoas. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">É um costume Chinês ir almoçar/jantar em família, por isso é difícil ir a um desses restaurantes em 1 ou 2 pessoas até pela porção que você receberá (um tanto generosa). O ideal é ir sempre em quantidade, quanto mais pessoas, mais barato fica e mais diversidade de pratos você poderá pedir e experimentar, essa é a parte mais legal.</span></span></div>
<h2 style="border: 0px; letter-spacing: -1px; line-height: 32px; margin: 24px 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-shadow: rgb(255, 255, 255) 0px 1px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><u>O Chá é de graça e a melancia também</u></span></span></h2>
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Outro costume desses restaurantes é não cobrar pelo Chá ( a não ser que seja um chá especial). O chá se pede antes do prato principal e a sobremesa ( que</span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"> muitas vezes é laranja ou melancia) no final.</span><br />
<a href="https://img0.etsystatic.com/008/0/5286902/il_340x270.362104126_kp6a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://img0.etsystatic.com/008/0/5286902/il_340x270.362104126_kp6a.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Alguns restaurantes chineses costumam servir alguns aperitivos na mesa, as vezes amendoim salgado, amendoim apimentado, conservas de nabo, pepino e etc, mas não se preocupe... não é cobrado nada por este serviço :)</span></span></div>
<h2 style="border: 0px; letter-spacing: -1px; line-height: 32px; margin: 24px 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-shadow: rgb(255, 255, 255) 0px 1px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><u>Não precisa pagar os 10%</u></span></span></h2>
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Além de servirem o couvert, o chá e a melancia de graça, você ainda não precisa pagar a taxa de serviço, o que eu particularmente acho mais do que certo, se você está em um restaurante, ele já deveria cobrar o seu preço total, não acham?</span></span></div>
<h2 style="border: 0px; letter-spacing: -1px; line-height: 32px; margin: 24px 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-shadow: rgb(255, 255, 255) 0px 1px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><u>Diversidade e variedade</u></span></span></h2>
<div style="line-height: 28px;">
<a href="http://i.huffpost.com/gen/1554258/images/o-CHINESE-NEW-YEAR-RECIPES-facebook.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://i.huffpost.com/gen/1554258/images/o-CHINESE-NEW-YEAR-RECIPES-facebook.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">São muitas as opções de pratos, os chineses realmente possuem muita </span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">variedade de pratos em suas cozinhas. </span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O cardápio é geralmente dividido em massas (macarrão, bolinhos), carnes (vaca, frango, peixe, porco, e especiais), sopas, frutos do mar, legumes e entre outras. Então o legal quando se vai pela primeira vez é experimentar de tudo um pouco. Comece pelo chá, depois pela sopa, seguido das massas, peixes, carnes e por fim o docinho :D</span></span></div>
<h2 style="border: 0px; letter-spacing: -1px; line-height: 32px; margin: 24px 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-shadow: rgb(255, 255, 255) 0px 1px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><u>Os restaurantes chineses são sujos?</u></span></span></h2>
<div style="line-height: 28px;">
<a href="http://myanmore.com/yangon/wp-content/uploads/sites/2/2015/05/royal-pivilion-chinese-restaurant-novotel.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://myanmore.com/yangon/wp-content/uploads/sites/2/2015/05/royal-pivilion-chinese-restaurant-novotel.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sobre a higiene, é bastante comum ouvir que os restaurantes chineses são bem</span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"> sujos, tem até um caso que passou na TV sobre alguns caranguejos que foram encontrados no banheiro de um restaurante da Liberdade (bairro de São Paulo), que mais tarde, teve que ser fechado.</span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Também tem muitas historias dos atletas que foram treinar na China e que compartilharam para nós muitos comportamentos estranhos, que realmente é de espantar qualquer um, principalmente pra nos brasileiros que não estamos acostumados com esse tipo de coisa. </span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">Se o brasileiro tem aquele terrível e famoso “jeitinho brasileiro de resolver as coisas” pode ter certeza que os chineses também têm.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entretanto, os restaurantes aparentam sempre estar organizados, sempre com banheiros limpos e com sabonetes, mesas limpas, pratos limpos e com hachis lacrados. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<a href="http://www.comidachinesaembh.com.br/images/comida-chinesa-bh.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="155" src="http://www.comidachinesaembh.com.br/images/comida-chinesa-bh.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Além disso, nunca alguém chegou a se queixar de passar mal.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O que eu recomendo é que deve-se arriscar SIM!!! Sempre!!!! Porém tomando </span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">cuidado com os </span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">frutos do mar pois se você possuir estômago sensível talvez </span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">possa sentir algum desconforto, alergias, enfim...</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Posso falar por mim, que em 3 anos e meio na China, nunca passei mal com absolutamente nenhuma comida chinesa, agora brasileira....</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O que acontece muito é que muitas pessoas não estão acostumadas a esse meio e confundem alguns comportamentos e hábitos dos chineses com má educação. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<span style="clear: left; float: left; font-family: Verdana, sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://projects.icts.sbg.ac.at/mcm/wp-content/uploads/sites/13/2015/01/Waitress_chinese.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://projects.icts.sbg.ac.at/mcm/wp-content/uploads/sites/13/2015/01/Waitress_chinese.jpg" width="167" /></a>Se você está esperando um restaurante chique, com garçons bem vestidos e <span style="background-color: white;">linguajar refinado você já pode parar por ai. Como já abordamos, os restaurantes típicos são geralmente de famílias e para famílias e por isso não tem todo esse arranjo e preparo.</span></span><span style="clear: left; float: left; font-family: Verdana, sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://jonathanlee.org/media/Wedding-banquet-room.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://jonathanlee.org/media/Wedding-banquet-room.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;">Os restaurantes são mais barulhentos, eu diria que, para um jantar </span><span style="background-color: white;">romântico é uma péssima ideia, mas para um jantar entre amigos e se divertir é uma excelente ideia, devido a descontração e ambiente divertido, pode rir e conversar alto à vontade.</span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Claro que esses detalhes variam de acordo com o lugar e horário que você vai, geralmente os restaurantes costumam ficar mais cheio no período da noite, entre às 18 e 20 horas.</span></span></div>
<div style="line-height: 28px; text-align: center;">
<span style="clear: right; color: black; float: right; font-family: Verdana, sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Restaurante Chines" class=" wp-image-4130 aligncenter" src="http://www.tonlonsaojudas.com.br/wp-content/uploads/2012/02/restaurante-chines.jpg" height="213" style="border: 5px solid rgb(255, 255, 255); display: block; font-style: inherit; font-weight: inherit; height: auto; margin: 10px auto; max-width: 510px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Restaurante Chines" width="320" /></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se não gostar da experiência não encare a situação com um desgosto, mas sim como um conhecimento a mais, com certeza vale a pena o risco!</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Experimentar coisas novas, sendo boas ou não é sempre divertido :)</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font-size: 14px; line-height: 28px;">
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Só mais uma dica, leve dinheiro vivo, pois na maioria dos restaurantes é difícil de aceitaram cartões de crédito e vale refeições.</span></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 28px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 28px;">一顿丰盛的晚餐。</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">Yī dùn fēngshèng de wǎncān.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 28px;">好午餐。</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">Hǎo wǔcān.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 28px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 28px;">常回来看看!</span><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">Cháng huílái kàn kàn!</span></span><br />
<div style="line-height: 28px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 28px;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-83044027847759610882016-04-10T15:53:00.002-07:002016-04-10T15:59:49.689-07:00Curiosidades sobre a culinária japonesa<h1 style="line-height: 28.8px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small; line-height: 19.2px;"><br /></span></h1>
<h1 style="line-height: 28.8px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: left;">
<a href="http://www.cidasc.sc.gov.br/wp-content/uploads/2013/12/japao-e-brasil.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.cidasc.sc.gov.br/wp-content/uploads/2013/12/japao-e-brasil.jpg" height="128" width="320" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small; line-height: 19.2px;">Irashaimase! </span></h1>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Com certeza você já ouviu essa saudação ao entrar em um restaurante japonês. Ela significa “seja bem-vindo”. O cliente não precisa dizer nada em resposta, somente um leve aceno com a cabeça.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<a href="http://www.comerjapones.com/wp-content/uploads/benkay.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.comerjapones.com/wp-content/uploads/benkay.jpg" height="133" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Point dos restaurantes</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Os restaurantes japoneses surgiram no século 18. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">A cidade com mais restaurantes no mundo era Edo, atual Tokyo, com nada </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">menos que 6.665 estabelecimentos em 1804.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Origem do sushi</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://mampituba.com.br/wp-content/uploads/2016/03/clubdoural_sushi-em-casa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://mampituba.com.br/wp-content/uploads/2016/03/clubdoural_sushi-em-casa.jpg" height="125" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">O sushi foi criado quase que acidentalmente. No início era apenas uma forma de</span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"> conservar o peixe, que era prensado com sal e fermentava por alguns dias antes de ser consumido, somente nos últimos 100 anos o sushi deixou de ser um método de preservação do peixe e se transformou no prato que conquistou o Japão e o mundo.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Missô diferente</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://images7.tcdn.com.br/img/img_prod/378178/768_1_20150203114844.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://images7.tcdn.com.br/img/img_prod/378178/768_1_20150203114844.jpg" height="154" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Para produzir o missô (pasta de soja) no Brasil, os primeiros imigrantes japoneses não contavam com os principais ingredientes: soja, trigo e sal, eles </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">foram substituídos por milho, melaço de cana e glutamato monossódico, uma fórmula famosa até hoje, criada por Suekichi Nakaya.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Ovo cru</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/01/ab/ee/8e/sukiyaki-lunch-set.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/01/ab/ee/8e/sukiyaki-lunch-set.jpg" height="149" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Alguns pratos típicos japoneses são degustados acompanhados de ovo cru. É o</span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"> caso do</span><u style="font-family: verdana, sans-serif;"> sukiyaki</u><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Cada pessoa que vai comer o Sukiyaki coloca um ovo cru em um chawan e bate, depois mergulha carne e legumes grelhados nessa mistura antes de levá-los à boca.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Café da manhã</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.chozantei.com/food/images/choshoku.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.chozantei.com/food/images/choshoku.jpg" height="133" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">O choshoku, café da manhã tradicional japonês, é uma refeição completa. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Tem missoshiru, arroz, salmão grelhado, alga, picles e soja fermentada. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Para beber, chá verde ou chá preto.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Nada de carne</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.voyagesphotosmanu.com/Complet/images/peixes_japao_gr.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.voyagesphotosmanu.com/Complet/images/peixes_japao_gr.jpg" height="135" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">O consumo de carne de aves, porco e boi foi abolido no Japão por 1.197 anos (de 676 até 1873). </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Dentre os animais poupados do abate estava o galo, que era considerado um</span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"> mensageiro dos deuses. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">As carnes de coelho e javali eram permitidas em raras situações. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">O<i> peixe era a única carne</i> liberada e seu consumo aumentou notoriamente.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Origem portuguesa</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://blog.misakirestaurante.com.br/wp-content/uploads/2011/09/tempura_misaki_restaurante.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://blog.misakirestaurante.com.br/wp-content/uploads/2011/09/tempura_misaki_restaurante.jpg" height="132" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">A palavra tempurá pode ter vindo do português tempero, ou têmpera, uma panela semelhante a uma chapa usada pelos portugueses. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Na segunda metade do século 16, comerciantes e missionários portugueses aportaram no Japão levando os costumes ocidentais, entre eles o de fritar </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">alimentos.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Invasão gaijin</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.agendadearteecultura.com/wp-content/uploads/2014/12/bairro-da-liberdade.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.agendadearteecultura.com/wp-content/uploads/2014/12/bairro-da-liberdade.jpg" height="132" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">No fim dos anos 70, os ocidentais começaram a freqüentar o bairro da Liberdade, em São Paulo, em busca das delícias da culinária nipônica. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">A preocupação com a saúde e uma alimentação saudável provoca uma mudança</span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"> no estilo de vida da classe média. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">O peixe vira a grande atração e começam a surgir restaurantes japoneses em bairros como Bela Vista, Paraíso, Cerqueira César e Jardins.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Para que serve?</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.hatsuhanatei.com/Things%20to%20know/slides/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.hatsuhanatei.com/Things%20to%20know/slides/3.jpg" height="133" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">A princípio, trata-se de um guardanapo, maaaaas … quente e úmida? </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">A toalhinha (oshibori) que alguns restaurantes disponibilizam serve para limpar </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">as mãos antes das refeições. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">No Japão, os clientes vão além, limpando o rosto e a testa. Depois de usá-la, nada de mantê-la no colo. Coloque-a sobre a mesa, sem dobrar. Normalmente os garçons retiram a toalha usada repondo sempre uma quentinha sobre a mesa.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<a href="http://www.datanalytics.com/wp-uploads/2016/01/sushibar.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.datanalytics.com/wp-uploads/2016/01/sushibar.jpg" height="150" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Na medida</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">No Japão, nos kaitenszuhis (sushis servidos em balcão giratórios) os clientes </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">pedem diretamente ao sushiman o sushi que desejam. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Ao preparar o bolinho de arroz, o sushiman olha para a boca do cliente e faz o sushi na medida para ser comido de uma vez só, bacana né? :)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Elegante</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://gurunavi.com/en/japanfoodie/article/phrases/img/itadakimasu.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://gurunavi.com/en/japanfoodie/article/phrases/img/itadakimasu.png" width="167" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Quer mostrar elegância e educação japonesa à mesa? </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Antes das refeições pronuncie “itadakimassu”, que significa “muito obrigado, vou</span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"> me servir”. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">A expressão indica que você agradece pela oportunidade de saborear a refeição a todos que de certa forma a propiciaram: o pescador que pegou o peixe, o sushiman que o preparou e o garçom que está lhe servindo. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Ao terminar, diga “gochisousama”, que é um elogio ao prato consumido.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Somente seu</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.casaelectrolux.com.br/wp-content/uploads/2013/06/shoyu.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.casaelectrolux.com.br/wp-content/uploads/2013/06/shoyu.jpg" height="140" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Os recipientes para shoyu, wasabi e outros temperos são individuais, portanto </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">não devem ser compartilhados com outras pessoas. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Também não coloque shoyu a ponto de transbordar nem deixe grãos de arroz no recipiente, afinal é apenas o peixe que deve ser molhado, e isto é regra!!!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Segredo dos monges</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<a href="https://clnutricionista.files.wordpress.com/2012/10/miso.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://clnutricionista.files.wordpress.com/2012/10/miso.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Um dos itens básicos da culinária japonesa é o missô, a pasta de soja. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">No início, seu preparo era um segredo guardado a sete chaves pelos monges </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">budistas e nobres. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">O missô somente passou a ser utilizado na culinária diária no período Nara (710 a 784), mas apenas por essas duas classes sociais.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">A popularização se deu bem depois, no período Muramachi (1392-1573), onde passou a fazer parte do cardápio nacional. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Os japoneses fizeram missô em casa até o século 17, quando ele começou a ser industrializado.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLkZor86OWKKFJP4uIDZQ9tUrPdjwHlZTzvQV8fRqyHncENG9PNNMpTyrrzzCKcGCOAlT6-AlHgBfN0AKBj_pflRaD8NsHNKBko3Xiv1btLpVSitb6B2UksoD81MY-TKj_2UqFUqGZ9RWq/s1600/BUFFET-DO-CASAMENTO-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLkZor86OWKKFJP4uIDZQ9tUrPdjwHlZTzvQV8fRqyHncENG9PNNMpTyrrzzCKcGCOAlT6-AlHgBfN0AKBj_pflRaD8NsHNKBko3Xiv1btLpVSitb6B2UksoD81MY-TKj_2UqFUqGZ9RWq/s200/BUFFET-DO-CASAMENTO-3.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Dia do sushi</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">O sushi é um prato tão querido no Japão que tem até data para ser </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">reverenciado. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Dia 1º de novembro é comemorado o Dia do Sushi, que faz parte do calendário gastronômico japonês.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Universo Lámen</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.portalnikkei.com.br/wp-content/uploads/2012/07/lamen.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.portalnikkei.com.br/wp-content/uploads/2012/07/lamen.jpg" height="161" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">No Japão, há tantos tipos de lámen que eles ocupam corredores inteiros nos </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">supermercados. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Há restaurantes especializados em lámen e até um museu, o Shin Yokohama Ramen Museum, que fica na cidade de Yokohama. Quem nunca provou um Lámen (verdadeiro) prove! É o meu preferido e é uma delííícia!!!!!!!!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Refrescante</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://img.21food.com/20110609/product/1306741529213.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://img.21food.com/20110609/product/1306741529213.jpg" height="150" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Muita gente já foi ao restaurante japonês e ficou se perguntado o que seria </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">aquela conserva de gengibre que acompanha os sushis. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">É o gari, sua função é refrescar o paladar, assim, é possível distinguir com exatidão os sabores de cada tipo de sushi.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Pecado mortal</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Por mais saborosa que a comida esteja, é completamente errado chupar ou lamber os hashis.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Do mesmo modo não se usa os palitinhos para apontar pessoas ou alimentos, gesticular com eles na mão ou espetar a comida. E mais uma vez, isto é regra!!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<a href="http://www.japanesefoodsecrets.com/images/how_to_cook_rice.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.japanesefoodsecrets.com/images/how_to_cook_rice.jpg" height="200" width="183" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Gohan?</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">O arroz chegou ao Japão em 2500 a. C. proveniente da China e Coréia ( que por </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">sinal é maravilhoso).</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Antes disso, a dieta japonesa se baseava em caça, pesca e coleta. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">A palavra japonesa para arroz é gohan, que significa tanto o alimento quanto uma refeição.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<h3 style="line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Clube do bolinha</span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="background-color: #f8f4e8; color: #333333; line-height: 18px;">
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<a href="http://jbchost.com.br/madeinjapan/imgmat/2012/03/09_documentario_sobre.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://jbchost.com.br/madeinjapan/imgmat/2012/03/09_documentario_sobre.jpg" height="112" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">O preparo do sushi é uma atividade tipicamente masculina. </span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">O motivo é que a temperatura das mãos das mulheres, tidas como mais quentes </span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">que as dos homens, poderia alterar o sabor do peixe.</span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que tenham gostado de algumas curiosidades :)</span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><img src="http://www.teresaperez.com.br/files/highlights/img/51225c4f595da.jpg" height="174" width="400" /></span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18px;"><i>Fonte: Restaurantes japoneses</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18px;"><br /></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-34734349070698991212016-03-29T09:12:00.000-07:002016-03-29T09:12:39.957-07:00Receita: Salmão com abacate ao molho Thai<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Esta é uma receita super fácil, prática e muito gostosa de fazer ( e de comer também hehe) :).</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Ela pode ser servida como uma entrada ou uma pré entrada (se for feita em mini porção), vamos lá então?</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-2 colheres de chá de açúcar mascavo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 colher de sopa de óleo de gergelim</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 colher de sopa de shoyo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Suco de 1/2 limão </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Raspas de 1/2 limão</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 unidade de pimenta malagueta</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Pimenta preta moída na hora</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Azeite de oliva</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 unidade de abacate médio</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-300g de lascas de salmão defumado</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>Modo de preparo:</u></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Para o molho thai:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1- Pegue metade da pimenta malagueta, retire as sementes e corte em brunoise. Reserve a outra metade da pimenta em fatias para decoração.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2-Em um bowl, misture o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o shoyo, o suco de limão, as raspas de limão, pimenta preta moída na hora e metade da pimenta malagueta. Reservar.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Montagem do prato:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1- Corte o abacate em fatias finas ( ou meia lua). Reserve.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2- Coloque as fatias de abacate dispostas em um prato branco.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3- Em cima do abacate, disponha as lâminas de salmão defumado.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4- Por último regar com o molho thai e decorar com a pimenta e fios de azeite de oliva</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u><i>DICA:</i></u></b> Você pode acrescentar no molho thai o coentro fresco picado, ou somente utilizá-lo na decoração do prato.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pode também ser decorado com salsinha, cebolinha, e gergelim!</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>O molho eu "recriei" baseado na culinária tailandesa e chinesa, mas você pode usar a sua criatividade e adicionar ao molho ervas e especiarias de sua preferência.</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Espero que tenham gostado e até a próxima!</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-68874210267121099012016-03-07T04:12:00.001-08:002016-03-07T04:12:57.325-08:00Receita: Zabaione<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu7p_kSJKbMjl70-ld0P_I00sARld63qg0NCJvoz1w_jAxVmxUDw3ShxMnMZE5_FDFnRWpFpGQVEJOT3egSw7VpRUGQjkNxGXZnERkiUCAK9VFl4KkM11Z6cFnJukP7NSZpOasbho3k3E/s1600/gema.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu7p_kSJKbMjl70-ld0P_I00sARld63qg0NCJvoz1w_jAxVmxUDw3ShxMnMZE5_FDFnRWpFpGQVEJOT3egSw7VpRUGQjkNxGXZnERkiUCAK9VFl4KkM11Z6cFnJukP7NSZpOasbho3k3E/s200/gema.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nestes últimos dias venho estudando muito sobre os ovos. </span></span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O poder que um ovo tem de emulsificar, de passar sabor, leveza, textura e etc.</span></span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Existem <u>várias preparações</u> que poderiam ser citadas sobre este poder de transformação, porém acho que um ótimo exemplo é o Zabaione :)</span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px; text-align: justify; text-indent: 37.7953px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zabaglione ou zabaione, como também é escrito, é uma sobremesa italiana feita a partir de gemas de ovos, açúcar e vinho (normalmente o Marsala) levado ao fogo até virar uma espuma cremosa que é, geralmente, servida em taças. </span></span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px; text-align: justify; text-indent: 37.7953px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Muitas pessoas não gostam do seu gosto, porém todos deveriam experimentar pois é um clássico da culinária italiana que também é usado como base de mousses.</span></span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px; text-align: justify; text-indent: 37.7953px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUQmRpZtq8eCzkcvzym72CzCELKaoXc6SKtqAays9GxbbFJ680K0Gyt36pnbBT3VSVo3XGADJPLzdv8yfCNbntay4_aNHjzA774BkcvlB-j5rDZFCC_SDX0OWyMNRBfLE22lQ66Z405Lw/s1600/caterina-de-medici2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUQmRpZtq8eCzkcvzym72CzCELKaoXc6SKtqAays9GxbbFJ680K0Gyt36pnbBT3VSVo3XGADJPLzdv8yfCNbntay4_aNHjzA774BkcvlB-j5rDZFCC_SDX0OWyMNRBfLE22lQ66Z405Lw/s200/caterina-de-medici2.jpg" width="139" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A arte de prepará-lo era conhecida pelos cozinheiros que acompanharam a <b>Catarina de Médicis</b> quando ela foi para a França casar-se com Henrique de Orléans, futuro rei. <u>Catarina tinha apenas 14 anos. </u><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Esta receita e</span><span style="background-color: white; line-height: 18.2px; text-align: justify; text-indent: 37.7953px;">ra originalmente uma bebida quente feita de cerveja ou vinho, engrossado com gemas de ovos e adoçado com açúcar ou mel.</span></span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px; text-align: justify; text-indent: 37.7953px;">Na França, o nome sabayon também é aplicado a uma molho salgado, do tipo mousseline que é muitas vezes feito com champanhe, para servir peixes ou crustáceos.</span><span style="background-color: white;"><br style="line-height: 18.2px; text-align: justify; text-indent: 37.7953px;" /></span></span></div>
<div style="line-height: 22.4px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="text-align: justify; text-indent: 37.7953px;"><br /></span></span></span></div>
<div style="line-height: 18.2px; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<br /></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.9pt; margin-right: 2.9pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUYmGy9H0GL-BIRKAgmInrD_xuiwtWVgO4s_VmgDEhVLSgBsvatxN3i0wkG6lISYrHoysBQ4OoLyAQSrVvUqRqRpLpuXR2QPRBAipUoOwV5IOWOHaYwX8wLYV8HTI68867vtgAKHaUdzE/s1600/20090813-zabaione2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUYmGy9H0GL-BIRKAgmInrD_xuiwtWVgO4s_VmgDEhVLSgBsvatxN3i0wkG6lISYrHoysBQ4OoLyAQSrVvUqRqRpLpuXR2QPRBAipUoOwV5IOWOHaYwX8wLYV8HTI68867vtgAKHaUdzE/s200/20090813-zabaione2.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingredientes:<o:p></o:p></u></b></span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.9pt; margin-right: 2.9pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.9pt; margin-right: 2.9pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 47g de gemas <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.9pt; margin-right: 2.9pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 42g de açúcar <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.9pt; margin-right: 2.9pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 100ml de vinho Moscato seco<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.9pt; margin-right: 2.9pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Modo de preparo:</u></b></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1- Em um recipiente colocar as
gemas com o açúcar e bater com o fuet até obter uma mistura dobrada( que dobrou de tamanho) e fofa. </span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2-Acrescentar o vinho e misturar bem. </span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3-Colocar o recipiente em banho-maria sobre o
fogo brando e continuar batendo até o creme começar a engrossar. </span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">4-Assim que a mistura dobrar de tamanho está pronto para ser servido.</span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepG61L6Dy8lHqFVkr6i1ii2QMS4ISrSq1b3ceqlCkQ1Z8sMG5TvgwDblB9NF5c-VIBK8mYOk7l4YIIsVrhX4pCCB_g-ey1p90bEQcGDAJW0R8j5XfmYTxycl3lXypXlYRX1yK1qNSIFo/s1600/creme-de-zabaione-interna-23122012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepG61L6Dy8lHqFVkr6i1ii2QMS4ISrSq1b3ceqlCkQ1Z8sMG5TvgwDblB9NF5c-VIBK8mYOk7l4YIIsVrhX4pCCB_g-ey1p90bEQcGDAJW0R8j5XfmYTxycl3lXypXlYRX1yK1qNSIFo/s200/creme-de-zabaione-interna-23122012.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.85pt; margin-right: 2.85pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<br /><div class="Intestazione" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.9pt; margin-right: 2.9pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 35.45pt 184.3pt center 240.95pt right 481.9pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><span style="background-color: white; line-height: 18.4px; text-align: justify;"><b>Observações:</b> </span><span style="background-color: white; letter-spacing: -0.6pt; line-height: 13pt; text-align: justify;">O vinho pode ser substituído por café frio
concentrado,</span><span style="background-color: white; letter-spacing: -0.6pt; line-height: 13pt; text-align: justify;"> vinho </span><span style="background-color: white; letter-spacing: -0.6pt; line-height: 13pt; text-align: justify;">Madeira, vinho do Porto e Sherry.</span></i></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-69772966688285540832016-03-04T08:52:00.001-08:002016-04-29T07:45:48.766-07:00Receita: Vinagrete de Framboesa<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEionnMHuzhIXGm16D_2z_N7ZiIE7-j2E4iQjIG13Q6qh_g9EADv6rwvZkyV0qLAz9CvxrZzz9IsJHy1iPBcPmmXKM0tH7ZVLhB0srp84gQYLuPEu4FXN6bPOT7QefCghAPCHaRb8kEhNl0/s1600/framboesa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEionnMHuzhIXGm16D_2z_N7ZiIE7-j2E4iQjIG13Q6qh_g9EADv6rwvZkyV0qLAz9CvxrZzz9IsJHy1iPBcPmmXKM0tH7ZVLhB0srp84gQYLuPEu4FXN6bPOT7QefCghAPCHaRb8kEhNl0/s320/framboesa.jpg" width="320" /></a></u></b></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 unidade de limão siciliano</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1/2 dente de alho</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-40g de framboesa congelada</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-5g de mostarda (dijon ou extra forte em grãos) </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-20ml de azeite de oliva</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Sal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Pimenta-preta moída</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Açúcar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>Modo de preparo: </u></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1-Raspe a casca do limão e esprema metade dele; </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2-Pique o alho em petit brunoise;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3-Esmague a framboesa e misture-as com o limão.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4-Misture a mostarda com o azeite, o alho e após junte à mistura da framboesa;</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5-Acerte o sal e a pimenta. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6-Se necessário acrescente um pouco de açúcar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>DICA:</u></b> <i>Além deste vinagrete ser utilizado em saladas, pode-se utilizar em peixes e frutos do mar.</i></span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-21572762529988700762016-02-11T09:19:00.000-08:002016-02-11T09:27:22.196-08:00Técnica: Sous vide<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;">Se você é um chef, já ouviu pelo menos falar do </span><span style="background-color: white; line-height: 25.5px;">sous-vide</span><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;">. Se você é um amante da gastronomia, também. Mas para a maioria das pessoas, assim como a pouco tempo para mim, esta técnica de cozinhar alimentos ainda é estranha.</span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br /></span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;">Alguns acham que é um método de cocção muito difícil, outros acham que é muita tecnologia para a cozinha e outros acham que é uma técnica maravilhosa. </span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br /></span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;">Em 1974 o francês George Pralus cozinhou pela primeira vez um produto embalada o vácuo, dando o nascimento ao Sous Vide ou método de cozinhar a vácuo.</span></span></h4>
<h4 style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAN0P_MtFZ_1PmkZbtRGuScwHuOeoB4n-ns6CfXGU5lSPH-FhEOamjpgiLLgRWcgurHJ71GkAkxK4ehje02uEvWiYv39t29L7vIno4Fz1RmdZey-QLOvT6WgEFUXrdg7hKYrx4xbWZbAY/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAN0P_MtFZ_1PmkZbtRGuScwHuOeoB4n-ns6CfXGU5lSPH-FhEOamjpgiLLgRWcgurHJ71GkAkxK4ehje02uEvWiYv39t29L7vIno4Fz1RmdZey-QLOvT6WgEFUXrdg7hKYrx4xbWZbAY/s1600/images.jpg" /></a><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;">Sous-vide, em francês, quer dizer </span><span style="background-color: white; line-height: 25.5px;"><u>“sob vácuo”</u></span><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;">, e refere-se a um método de </span>cozinhar em sacolas plásticas seladas a vácuo ou vidros em baixas temperaturas por um longo tempo. O tempo pode variar entre 2 horas e 72 horas e a temperatura precisa ser estável, normalmente entre 40°C e 70°C, dependendo do que será cozido. </div>
</span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br /></span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><i>O objetivo da técnica é manter a integridade do alimento, evitando a perda de umidade e do sabor.<br /></i></span></span></h4>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguVeOd8Br4PdcyXNNygC5fgrlUJIufOcBT1yvn8espweQJtrwwp8JI0vhBydPEHUqujfO4N4_sDRXS3rL6cFvfN1KgJuF-iGKTBdrsTgyLgxCzpfv-n27hjRezWnT6N8CtP0MAdC5Lwb4/s1600/anovo-precision-sous-vide-product-photos-14.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguVeOd8Br4PdcyXNNygC5fgrlUJIufOcBT1yvn8espweQJtrwwp8JI0vhBydPEHUqujfO4N4_sDRXS3rL6cFvfN1KgJuF-iGKTBdrsTgyLgxCzpfv-n27hjRezWnT6N8CtP0MAdC5Lwb4/s200/anovo-precision-sous-vide-product-photos-14.jpg" width="200" /></a></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;">Estes equipamentos profissionais podem custar alguns dólares, mas teoricamente é possível fazer em casa com máquinas de embalar a vácuo e água morna monitorada por um termômetro comum. ( Eu não faria pois prefiro a praticidade haha)</span></span></h4>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br /></span></span></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 25.5px;">Para utilizar esta técnica existem alguns passos:</span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"> Preparar o alimento;</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"> Embalar a vácuo;</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"> Cozinhar em temperatura controlada em banho maria;</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"> Resfriamento rápido para parar cocção.</span></li>
</ol>
</h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br />Podemos servir o alimento instantaneamente, armazenar para uso posterior ou finalizar de alguma maneira, terminando a sua cocção.</span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><i><br />Para trabalhar com esta técnica são necessários alguns materiais como:</i></span></span></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIRy9sfM68HpyIM6rH8Kp6Y-Jn3nH6vlCoayKennaQ9-1VYdaIWuWHQZikneUeAl8yI0aFg4RMuCOUVI38Yl1whHLIJLqkdDTpUk3DYrTPU8JGd-BtR2i7I4Bs8pwY8mhX53W1p2UhyNU/s1600/m%25C3%25A1quinas-de-c%25C3%25A2mara-a-v%25C3%25A1cuo-para-sous-vide.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="165" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIRy9sfM68HpyIM6rH8Kp6Y-Jn3nH6vlCoayKennaQ9-1VYdaIWuWHQZikneUeAl8yI0aFg4RMuCOUVI38Yl1whHLIJLqkdDTpUk3DYrTPU8JGd-BtR2i7I4Bs8pwY8mhX53W1p2UhyNU/s200/m%25C3%25A1quinas-de-c%25C3%25A2mara-a-v%25C3%25A1cuo-para-sous-vide.png" width="200" /></a></div>
<h4 style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.5px;">Máquina de embalar a vácuo</span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.5px;">:</span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.5px;"><span style="font-weight: normal;"> Existem hoje no mercado muitos modelos destas máquinas e dos mais variados preços.</span></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
<span style="background-color: white; line-height: 25.5px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 25.5px;">Embalagem:</span><span style="font-weight: normal;"> Normalmente são usados sacos plásticos especiais para vácuo, que aguentam temperatura para que a solda não se solte.</span></div>
</span></span></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTV_R8i2vo2Tos5q9DPcgbo0dX-I_xmHO3NjEG-Ve2YfmzHEClYv5HFCTGlgMTaznrb7OsiQDIGDI774jkAnqRK2WYQrhi_Rt5XcQHgjydWsLAaXFfH4d4kMBny2W-HX1I2v6VlEqa44Y/s1600/polyscience-sousvide001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTV_R8i2vo2Tos5q9DPcgbo0dX-I_xmHO3NjEG-Ve2YfmzHEClYv5HFCTGlgMTaznrb7OsiQDIGDI774jkAnqRK2WYQrhi_Rt5XcQHgjydWsLAaXFfH4d4kMBny2W-HX1I2v6VlEqa44Y/s200/polyscience-sousvide001.jpg" width="160" /></a></div>
<h4 style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 25.5px;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 25.5px;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 25.5px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 25.5px;">Thermocirculador:</span><span style="font-weight: normal;"> É o aparelho que esquenta e esfria permitindo programar a temperatura da água com exatidão. </span></div>
</span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></span></h4>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Repare na foto abaixo:</span></div>
</div>
<h4 style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8xPph0-Wu6aAy5C8LiGP7GGg8ixCfgEdaI_L7q0TkyvKP_-j0c8XChaUnGc3zV8_FeCNXZyTx1SwinGOPUj7T4BFmJdtKc3awcLJXmAkjO3E5u9q7oHWmZAgP8mU9W7hOR3EX12ybgw/s1600/MCAH_SV_Venison_VQ6B0400-920x375.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8xPph0-Wu6aAy5C8LiGP7GGg8ixCfgEdaI_L7q0TkyvKP_-j0c8XChaUnGc3zV8_FeCNXZyTx1SwinGOPUj7T4BFmJdtKc3awcLJXmAkjO3E5u9q7oHWmZAgP8mU9W7hOR3EX12ybgw/s400/MCAH_SV_Venison_VQ6B0400-920x375.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><div style="font-family: verdana, sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px; text-align: justify;">
<br /></div>
</span></h4>
<h4 style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br />A carne da esquerda foi preparada usando um método tradicional de grelhar. Já a carne da direita foi preparada através da técnica sous-vide.</span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br />Repararam alguma diferença? </span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br />Enquanto a carne da esquerda parece mais seca e apenas a parte central está avermelhada, a carne da direita apresenta um aspecto uniforme, cor uniforme e maior umidade.</span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br />Porém, há um <u>problema</u>: No caso dos filés, quando cozidos em sous vide, a aparência exterior não é bonita, possui um aspecto pálido, sem vida já que </span></span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;">obviamente foi preparado em banho maria. </span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br />Por isso, o recomendado seria retirá-lo um pouco antes de chegar ao ponto desejado e finalizá-lo selando na chapa/grelha/sautese. O tempo será curto, apenas para deixar a carne com aquela aparência que aguça nossos paladares!</span></span></h4>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrFCX3DMQ7TlRKHqJxIgDmaf2jBleC51dkXex5JGmNCZ_dAG7_bfxHVWPdZMhAYg_mxL1-gHVApUYngGIo_cBWxbGEPAaM3AdDuuS8NfWCR4C04lwqVFnmW-Hocu5rVTFvPy3zCsBaZk/s1600/images+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrFCX3DMQ7TlRKHqJxIgDmaf2jBleC51dkXex5JGmNCZ_dAG7_bfxHVWPdZMhAYg_mxL1-gHVApUYngGIo_cBWxbGEPAaM3AdDuuS8NfWCR4C04lwqVFnmW-Hocu5rVTFvPy3zCsBaZk/s320/images+%25283%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br />Pode ser preparado com o método sous vide tanto carnes (peixe, bovino, frango) quanto vegetais. No caso de vegetais, a vantagem do método sous-vide é que ele possibilita que os vegetais mantenham uma textura firme e mais crocante.</span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br />Outra vantagem do método é que temperos terão um sabor mais intenso, já que o tempo de cozimento é maior e o tempero terá mais tempo de interagir com o alimento.</span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br />Alguns chefs de três estrelas Michelin vêm tirando vantagens do sous vide por décadas, e chefs americanos por vários anos. Agora, cozinheiros domésticos que querem preparar refeições deliciosas também podem começar a tirar proveito dos benefícios dessa técnica.</span></span></h4>
<h4 style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 25.5px;">Fontes: </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><span style="background-color: white;">Superchefs, </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px; text-align: justify;"></span></i><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><div style="display: inline !important; text-align: left;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
Douglasbaldwin, </div>
</div>
</div>
</span></i><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><div style="display: inline !important; text-align: left;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
Gastronomylab, </div>
</div>
</div>
</span></i><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><div style="display: inline !important; text-align: left;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
Wikipedia, </div>
</div>
</div>
</span></i><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><div style="display: inline !important; text-align: left;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
Cozinhatécnica, c</div>
</div>
</div>
</span></i><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px; text-align: justify;"></span></i><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-weight: normal; line-height: 25.5px;"><div style="display: inline !important; text-align: left;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
hef profissional.</div>
</div>
</div>
</span></i></h4>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-56485847523837264582015-12-30T08:36:00.002-08:002015-12-30T08:38:05.298-08:00Técnicas: Cortes de vegetais e legumes<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Hoje depois de quase seis meses sem postar nada no meu blog (devido
a problemas técnicos no computador), entrei e resolvi olhar todos os post que
eu havia feito até hoje nestes cinco anos.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Percebi, que os primeiros post que eu havia feito foram
sobre fundos, bases, caldos, receitas clássicas e etc. Acabei me esquecendo da
primeira lição que é aprendida na faculdade após os fundos: Cortes de legumes e
vegetais.</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Então, neste post, falarei um pouquinho dos cortes mais conhecidos
que atualmente são aplicados em diversas receitas, e quando vocês forem ler
alguma delas já reconhecerão de qual se trata :)<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Primeiramente é importante que os cortes sejam uniformes no
tamanho e na forma, para que cozinhem por igual e tenham um visual bonito na
apresentação dos pratos.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Um bom profissional deve dominar as técnicas de corte e isso
é adquirido com muito treino e tempo, é necessário que o foco seja na perfeição
do resultado. É imprescindível uma faca de qualidade e bem afiada!!!</i><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Brunoise:</b> Traduzindo para o português, são nada mais que pequenos
cubos regulares com arestas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAec1QbF-M8BTQrHenGVMb_s2_yBWM-MQJpfD9irxbh2TH5wgjTHTZyKlalFx4AjT_TfAxHtSlvMbG_YYBIfzbNx6jNW3K9WJCIDlYpmtS4G2BtzOOYEwJ3F0dmh3K1osI4WHw92GE3Fw/s1600/cebora.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAec1QbF-M8BTQrHenGVMb_s2_yBWM-MQJpfD9irxbh2TH5wgjTHTZyKlalFx4AjT_TfAxHtSlvMbG_YYBIfzbNx6jNW3K9WJCIDlYpmtS4G2BtzOOYEwJ3F0dmh3K1osI4WHw92GE3Fw/s1600/cebora.jpg" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">·<span style="font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]--><b>Brunoise</b> <b>fino:</b> 1,5mmx1,5mmx1,5mm<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">·<span style="font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]--><b>Brunoise:</b> 3mmx3mmx3mm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b> Cubos pequenos: </b>Arestas de 6mmx6mmx6mm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b> Cubos médios:</b> Arestas de 1cmx1cmx1cm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cubos Grandes: Arestas de 2cmx2cmx2cm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Julienne:</b> Formato de bastões finos e regulares, tamanho equivalente
a um palito de dentes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Julienne fina: </b>1,5mm x 1,5mm x 3 a 5 cm de comprimento.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Julienne/allumette:</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 3mm x 3 mm x 3 a 5 cm de comprimento.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzHj3UY2rrg3pReENt5qo-x0imgB2KNfMHCvFw9LYanN3tSsAO-UWMWjEMj45cmkb7DV_5MzwpNQ6StSy6PsJWS4cpnu_xfwEGvS7hBaWCPL3lmI-lv5F8cZkh2tVIsWKeV4EnR0t9aJo/s1600/cenoura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzHj3UY2rrg3pReENt5qo-x0imgB2KNfMHCvFw9LYanN3tSsAO-UWMWjEMj45cmkb7DV_5MzwpNQ6StSy6PsJWS4cpnu_xfwEGvS7hBaWCPL3lmI-lv5F8cZkh2tVIsWKeV4EnR0t9aJo/s1600/cenoura.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcI8srTmslIYXlcyVpy7XnX5STYxddmNYEiwJYwqcr0jWkPA6kS_ddP1OdYJYYN6v1X9eYCp4EeNScjDkVRizvFvOpuo-K6PdMvmsztHaGUmOTN5g253OAg9anJWr_loBKIViVKLG5g24/s1600/como_cortar_cenoura_julienne.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK3THfrEPT8nBvLpPFPPuFo4xfofQBvNjbgCG2clXmbGA2R1EN1oEyFCYfd4K_scBNCUk5Qm9WUygVzRUtcHy8KCQMuLVKgO0dohzb3rYRUx8tU0MGhTQsKUuWy87hE77YeqCsUvIhyT0/s1600/cenoura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Batonnet:</b> Formato de
bastões grossos e regulares. (6mm x 6mmx 5 a 6 cm de comprimento).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8p7JDPjA5EYaGu9CGqWFvhrIEJxLcLfgsTD9NP4MzvSgyIg8jn0XmSGONE9T3kYpDrjKe2buTmLzK_lHWchYvDOyv-k6SmpA_hHtMhP20ha6bsOZfwBRvlDJE9YvRBXa6ddirmEMlVHI/s1600/cenouuuura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8p7JDPjA5EYaGu9CGqWFvhrIEJxLcLfgsTD9NP4MzvSgyIg8jn0XmSGONE9T3kYpDrjKe2buTmLzK_lHWchYvDOyv-k6SmpA_hHtMhP20ha6bsOZfwBRvlDJE9YvRBXa6ddirmEMlVHI/s1600/cenouuuura.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Chiffonade:</b> Este é o corte mais utilizado pelas donas de
casa. Nada mais é do que o corte de folhas em tiras muito finas e regulares.
Basta você empilhar as folhas, fazer um rolo bem apertado e cortar em tirinhas
finíssimas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbmMF3bjzj2n2Ytt7nLxsv3uOegMDVhUMYhN1s3pNdpyJzH3F_-fNSLwqONB7vmeJ9lO3DyztHkcNeC0k1UtN8VpIy7S0a0gE4f47rLdW1q8DKrtNlCR0yrKZzsE1xBZMgPzqtXtsxG34/s1600/chifo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbmMF3bjzj2n2Ytt7nLxsv3uOegMDVhUMYhN1s3pNdpyJzH3F_-fNSLwqONB7vmeJ9lO3DyztHkcNeC0k1UtN8VpIy7S0a0gE4f47rLdW1q8DKrtNlCR0yrKZzsE1xBZMgPzqtXtsxG34/s320/chifo.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Château ou Tourner: </b>São legumes torneados (normalmente
batata) com aproximadamente 50mm de comprimento e com 7 lados. Este era um
corte muito utilizado antigamente e principalmente na França, pois sua estética
é bonita. O lado ruim deste corte é que há muita perda da batata. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5fOeNFkjn83aND2zon1az6eGoL7Ibyb18VLXWG6kh0lWEjFTvFHPN48oBcr2X6aVADOzgdeY6hKwwwPqjC2F3uj2dqZa2b6Y81VwTcDGESmQ4b7YIYj4dV_ABMIrcqxWnC9IzJse7ZE/s1600/Batatas+%252842%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5fOeNFkjn83aND2zon1az6eGoL7Ibyb18VLXWG6kh0lWEjFTvFHPN48oBcr2X6aVADOzgdeY6hKwwwPqjC2F3uj2dqZa2b6Y81VwTcDGESmQ4b7YIYj4dV_ABMIrcqxWnC9IzJse7ZE/s320/Batatas+%252842%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Tomate Concassée: </b>Tomate sem pele e sem semente, cortado em
pedaços, geralmente cubos médios e de tamanho regular.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u><b>Modo de Preparo:</b></u><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Retirar o “umbigo” do tomate.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
-Fazer um corte superficial em forma de “x” na parte inferior do tomate.<br />
- Colocar em água fervendo.<br />
-Depois de poucos segundos a pele começa a se soltar, retire-os e coloque-os imediatamente
em água com gelo.<br />
-Retirar a pele.<br />
-Cortar transversalmente, retirar as sementes e picar em cubos médios ou
pequenos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPW_uqY2_wK5tSdlh6PIUwvQkRQVGae4L8AYahf5mRGiNhyOwg9XGM4EdzK_a1sWlKv6Z7uZ2NXyOz7_X60gio2mQvu1bvQYeQl8TsxrNt8v0VUq0rO5MyQQeTNfQdjJ1C4YdG2NGKM6I/s1600/concas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPW_uqY2_wK5tSdlh6PIUwvQkRQVGae4L8AYahf5mRGiNhyOwg9XGM4EdzK_a1sWlKv6Z7uZ2NXyOz7_X60gio2mQvu1bvQYeQl8TsxrNt8v0VUq0rO5MyQQeTNfQdjJ1C4YdG2NGKM6I/s1600/concas.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>É importante ressaltar que a padronização dos cortes não
ajuda somente na estética do prato, como também, garante que o alimento cozinhe
por igual de todos os lados.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Quanto menor o corte que será utilizado, mais perda de
nutrientes terá. Por isso, se prefere manter todas as propriedades do alimento
procure utilizar cortes maiores.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Espero que tenham gostado :)</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-81276695234754122122015-06-10T17:50:00.003-07:002015-06-10T17:50:58.415-07:00Curiosidade: Gastronomia Chinesa (parte 1)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5NuB6PuUH0BxV8iEKJh-s85HNCw52YMrG4Ea2UFS4LuwPuabiLdIBXqKSr8U7jyRXoghLf0eB5kJTzeIT0mKMReFHPk5B8H9FrUvbiI7UvoiHoZu19Qvd3_AypV3zKbcDtfgF316RCjo/s1600/Flag_of_the_People%2527s_Republic_of_China.svg.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5NuB6PuUH0BxV8iEKJh-s85HNCw52YMrG4Ea2UFS4LuwPuabiLdIBXqKSr8U7jyRXoghLf0eB5kJTzeIT0mKMReFHPk5B8H9FrUvbiI7UvoiHoZu19Qvd3_AypV3zKbcDtfgF316RCjo/s200/Flag_of_the_People%2527s_Republic_of_China.svg.png" width="200" /></a><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bastante apreciada no Brasil, a culinária chinesa tem uma história de mais de 3 mil anos.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O brasileiro adora a culinária chinesa. Adaptados ao paladar brasileiro, pratos como Frango Xadrez, Bifum, Macarrão Chop-Suey (ou yakissoba) são consumidos diariamente em todo o País por pessoas que não têm qualquer ligação com a cultura chinesa. </span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A culinária chinesa é representada por quatro grupos principais: Norte, Sul, Leste e Oeste do país.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Você sabia que cachorro, gato, cobra e macaco são consumidos apenas como alimentos exóticos? - assim como o jacaré é consumido no Brasil.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> A Lig-Lig, uma das empresas que mais difundem a culinária chinesa no Brasil, tem como intuito não só alimentar os brasileiros com pratos de inspiração chinesa. <u>''Queremos também levar um pouco da cultura da China aos brasileiros'', comenta Thomas Liu, diretor da empresa</u>. Ele conta, por exemplo, que todas as 45 lojas da rede são projetadas com cozinhas envidraçadas, de maneira que os clientes possam visualizar a manipulação e o preparo dos alimentos. ''A cozinha chinesa é extremamente variada, farta e, ao contrário do que se pensa, higiênica'', explica. </span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quatro grandes grupos formam a culinária chinesa, que tem mais de 10 mil pratos distribuídos em 20 'cozinhas regionais'. </span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A culinária chinesa é representada basicamente por: </span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Beijin (Beijing), que simboliza o Norte; </span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cantão (Guangdong) que representa o Sul; </span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Xangai (Shangai), o Leste; e Sichuan (Szenchwan) o Oeste da China. </span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A predominância dos pratos vem do Norte e do Sul. No Norte os pratos são mais oleosos, mas os paladares são mais suaves e é freqüente o uso de vinagre e alho, já a culinária do Sul possui pratos com acompanhamento de arroz e sabores mais adocicados.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os chineses, ao cozinhar, seguem quatro mandamentos: </span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1-cor</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2-perfume, </span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3-paladar,</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4-apresentação</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">É por isso que são usados vários ingredientes em um mesmo prato (cores diferentes), temperos e condimentos e como gengibre, curry, molho shoyu e óleo de gergelim, lembrando que todos com bastante equilíbrio (o que garante o perfume e o paladar) e com bonita apresentação, de maneira que a refeição agrade o paladar, o olfato e a visão. </span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A culinária chinesa baseia-se em preparar desde os mais comuns, consumidos diariamente, até os especiais, com um ingrediente principal - carne, verdura ou massa - e pelo menos dois ingredientes secundários, em cores contrastantes com o item principal.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Outra peculiaridade da culinária chinesa é o equilíbrio entre os ingredientes utilizados. Para os chineses, a proporção adequada para um prato que tem como item principal a carne é complementá-lo com 1/3 de vegetais. Ao contrário, quando um prato tem como elemento principal os vegetais, ele deve ser composto também por 1/3 de carne. Esses pratos são acompanhados, de maneira geral, por arroz ou massa.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Já as sopas levam 7/10 do volume da tigela de água. Os demais ingredientes apenas 3/10 do prato garantem, segundo a tradição chinesa, o valor nutricional adequado.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">É muito comum picar os alimentos em pequenos pedaços, para facilitar o uso dos hashis (palitos) na hora de comer. </span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoje em dia já não é tão comum servir pratos exóticos. Dificilmente você irá encontrar pratos à base de cachorro, gato, cobra e macaco. É o mesmo que dizer que quem vem ao Brasil só encontrará carne de jacaré, capivara e javali! Você encontra, mas não com tanta facilidade.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O que acontece é que todo país tem algum prato considerado exótico!</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Historicamente, esses costumes surgiram porque a China é um país de dimensões continentais e com a maior população do mundo. Desde os tempos antigos, muitas pessoas moram no deserto ou em regiões remotas, tendo de se adaptar ao que a natureza oferece para sobreviver, não esquecendo que foi um povo que já passou muita fome, por isso o hábito de comer muitas coisas que para nós brasileiros é descartável, como alguns vegetais que não utilizamos, pé de galinha e etc...</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lá tudo é aproveitado de alguma forma. Sementes de frutas e verduras viram snacks, flores desconhecidas viram chás medicinais assim como pedacos de madeira de algumas árvores e etc...</span></i><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A forma que o chinês encontra de se curar através da medicina de plantas, ervas e etc é algo que só entenderão quando visitarem este país incrível...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O tempo que passei lá, conheci muitos chineses, e uma das coisas que eu achava muito engraçada é as crenças que são passadas de geração à geração, por exemplo:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Eles tomam chá (normalmente chá verde ou de jasmin) somente até às 5:30 da tarde, pois acreditam que tomar chá durante a noite interfere no sono (o que não deixa de ser uma verdade);</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Eles acreditam também que se o homem beber coca cola gelada deixa o homem infértil</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Eles evitam tomar bebidas geladas pois acreditam que faz mal para o organismo, tanto que sempre que ir à algum lugar como lojas, imobiliárias e etc eles servirão água quente para você de cortesia.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Eles acreditam também que tomar sangue de cobra e comer partes como o coração e a bilis torna o homem mais viril.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Sempre que visitar um chinês ou for a um bar, eles te oferecerão como "couvert" pés de galinha, amendoim e melancia. Este para eles é o melhor couvert que existe!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bom, acho que por hoje chega de China né? :) No próximo post irei comentar sobre os costumes dos chineses à mesa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Beijinhos e até lá!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-44583548433337058402015-06-05T06:23:00.000-07:002015-06-05T06:26:17.740-07:00Receita: Clafoutis <span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O<i>lá pessoal, bom dia!</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Depois de quase dois meses sem postar devido à mudança de trabalho, estudos e muito compromisso durante a semana, estou voltando de volta a ativa hehe.</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Fiquei pensando durante semanas, o que eu poderia postar, já que ultimamente tenho parado de testar receitas em casa devido a falta de tempo. Pensei na França... Porque França? Simplesmente porque gosto de comidas clássicas. Não sou contra a modernidade, muito pelo contrário, admiro as pessoas que tem criatividade e idéias inovadoras, mas particularmente gosto de fazer releituras de clássicos dando um toque contemporâneo.</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Mas enfim, hoje falarei um pouco de uma das sobremesas típicas francesas: Clafoutis, já ouviram falar?</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Então, como eu já disse, é uma sobremesa clássica do sul da França, com cerejas inteiras frescas, ovos e leite ficando um recheio bem úmido e deve ser servido morno.</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<br />
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>A receita original indica que as cerejas devem ser marinadas por 2 horas com açúcar e Kirsch (licor de cerejas alemão). Como não temos muito acesso a estes licores por aqui, eu utilizo rum. </i></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>O Clafoutis não precisa ser somente de cereja. Na França eles tem o hábito de comer pois esta fruta tem em abundância por lá, mas o bolo pode ser feito com qualquer fruta inteira ( morango, uva, amora, framboesa...)</i></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Chega de teoria, vamos para a prática? :D</i></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingredientes (para 4 porções):</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpDI0g-m70b1M1krsfkusKK7LMQa7gvzk52ym8xDJbLVPLmbfG5CjKKksZdDzQe0Lz-9smQL0aPgSeLvVRS3AOu930BlUX5wx1_vH4r6IrBTdQ7cinLYhEMlfy0d-ge0XVuAcGUNlit8g/s1600/clafoutis-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpDI0g-m70b1M1krsfkusKK7LMQa7gvzk52ym8xDJbLVPLmbfG5CjKKksZdDzQe0Lz-9smQL0aPgSeLvVRS3AOu930BlUX5wx1_vH4r6IrBTdQ7cinLYhEMlfy0d-ge0XVuAcGUNlit8g/s200/clafoutis-4.jpg" width="200" /></a></u></b></span></div>
<br />
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-300g de cerejas pretas</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-50g de açúcar</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-10g de manteiga sem sal</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-100g de farinha de trigo</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-uma pitada de sal</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 ovos inteiros</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-200ml de leite</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-açúcar confeiteiro para polvilhar</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Modo de Preparo:</u></b></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1-Lave as cerejas e retire os cabinhos. Coloque-as em um bowl, polvilhe metade do açúcar, e misture. Deixe marinar por no mínimo 1 hora.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2-Pré aquecer o forno à 180 graus. </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3-Unte a forma de sua preferência ( de preferência com 24cm de diâmetro) com manteiga e farinha.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4- Peneire a farinha em um bowl, o sal e o restante do açúcar.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5-Bata os ovos, adicione à preparação e misture bem. Em seguida acrescente o leite e misture bem.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6-Disponha as cerejas na forma, e recubra com a preparação.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7-Leve ao forno de 35 à 40 minutos.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8-Aguarde até que o bolo esteja morno. Povilhe com açúcar confeiteiro por cima.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>OBS:</u></b> Você pode servi-la tambem acompanhada de um creme batido ou sorvete de baunilha e creme!</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.3999996185303px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<pre class="tw-data-text vk_txt tw-ta tw-text-medium" data-fulltext="" data-placeholder="Tradução" id="tw-target-text" style="background-color: white; border: none; color: #212121; height: 36px; line-height: 36px !important; overflow: hidden; padding: 0px 0.14em 0px 0px; position: relative; resize: none; white-space: pre-wrap; width: 237.5px; word-wrap: break-word;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bon appétit :)</span></pre>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-39301504915219822182015-03-05T06:54:00.000-08:002016-03-07T17:18:41.096-08:00Receita: Arroz de braga<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Para quem não sabe, o arroz pode até levar o nome de Braga, uma cidade ao norte de Portugal, mas, o fato é que, naquele lugar, os garçons morrem de rir toda a vez que algum brasileiro pede o prato em um restaurante. </i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Em Braga, ninguém conhece o arroz de Braga!!! Há até uma piada que diz: "Há arroz em Braga, mas não arroz de Braga".</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>A origem mais provável é que um senhor português veio para o Brasil e começou a fazer um prato em seu restaurante muito comum das terras lusitanas, o arroz de pato à moda Braga,</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Mas, aqui no Brasil o pato não fez muito sucesso, então o dono da receita decidiu modificá-la trocando o pato por frango e linguiça.</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">É uma receita super simples mas extremamente saborosa. Espero que gostem!!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv4u4d1YgHf-iwxmfxBQaIXONPZnr7kyPY5WTDSaUOZHh4JoWgSeJ_eO9w1VRWH-xrw3cCopLK_-IsT98BhyIr3b0w6DQ_AK5RSjEpqv_nRd-tQuB-pShViI2hcm2tcY-r7ZHL4kc8oLA/s1600/braga.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv4u4d1YgHf-iwxmfxBQaIXONPZnr7kyPY5WTDSaUOZHh4JoWgSeJ_eO9w1VRWH-xrw3cCopLK_-IsT98BhyIr3b0w6DQ_AK5RSjEpqv_nRd-tQuB-pShViI2hcm2tcY-r7ZHL4kc8oLA/s1600/braga.jpg" width="200" /></a></u></b></span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1L de caldo de carne ou frango</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-500g de arroz parbolizado</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 repolho pequeno em pedacos pequenos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 cebola picada em cubos pequenos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-2 tomates picados em cubos pequenos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-3 dentes de alho picados bem pequenos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-750 g de frango ( de preferência peito de frango)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-650 g de carré de porco picado</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-250 g de linguiça (pode ser paio)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Azeite de oliva</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Sal e pimenta à gosto</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>Modo de preparo:</u></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1- Aquecer o azeite e fritar o frango e o porco até que fiquem dourados</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2- Colocar o alho, a cebola e o tomate até ficarem bem cozidos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3- Acrescentar o repolho em pedacos, a linguiça e por último o arroz</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4- Adicionar o caldo de carne ou frango e deixar cozinhar em torno de 20 minutos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5- Acerte os temperos e sirva em seguida.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><b>OBS</b>: Esta receita rende<u> 10 porções</u>. Ela pode ser servida somente ela, ou acompanhada de salada verde.</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Fonte: Escola de Gastronomia Aires Scavone - Curso de Gastronomia Européia</i></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-56858502593528244532015-02-22T16:43:00.001-08:002015-02-22T16:46:59.018-08:00Curiosidades: Pratos que experimentei na China<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Olá pessoal, boa noite :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Então... fiquei algumas semanas pensando, sobre o que eu poderia escrever... O que eu poderia trazer de novo para aqueles que me seguem e estão sempre conectados com o blog? Esta pergunta foi difícil, e mais difícil ainda pois meus últimos pensamentos se resumem a uma coisa: China! Isso mesmo!! A vontade de voltar é mais forte que eu, então sempre que bate a saudade eu revivo alguns momentos que vivi por lá, e hoje foi um destes dias...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como muitos sabem eu morei na China, mais especificadamente no sul da China (Dongguan) por quase três anos e graças a Deus tive oportunidade de experimentar muitos tipos de comidas e culinárias diferentes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Então no post de hoje resolvi mostrar alguns dos pratos que experimentei no tempo que estive por lá e que me marcaram muito pela sua simplicidade e sabor:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiH8Lm9ih0R-Yt1DF1ePu3j7ULExbwWnbZo8LGJyr681iKUEw3L7EiMQ7LMmnWNPqpUnGlXL-zkpbjGmQ9NqFHlpUGPgbDix-SA4r-6icrIoUohqo0-Lsp8J0_qHMocL7xDIvDqfZ0fjY/s1600/P1020959.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiH8Lm9ih0R-Yt1DF1ePu3j7ULExbwWnbZo8LGJyr681iKUEw3L7EiMQ7LMmnWNPqpUnGlXL-zkpbjGmQ9NqFHlpUGPgbDix-SA4r-6icrIoUohqo0-Lsp8J0_qHMocL7xDIvDqfZ0fjY/s1600/P1020959.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aqui temos um prato super típico na China: O brócolis salteado no alho! Uma delícia simples e saudável.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcYE2-prAyuaE46kYanaz6-EgLT4fv_Prfd6w6nS8UyY5KsTZEIw4jKxqgYYvFXrpT8q_RyLhVIB1d1LrO7eBRFDrOdGKYIQATAZjQfKhEBei6Hrc7kMQHLkIpkLiRTfMB15AUfer3BpI/s1600/P1020961.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcYE2-prAyuaE46kYanaz6-EgLT4fv_Prfd6w6nS8UyY5KsTZEIw4jKxqgYYvFXrpT8q_RyLhVIB1d1LrO7eBRFDrOdGKYIQATAZjQfKhEBei6Hrc7kMQHLkIpkLiRTfMB15AUfer3BpI/s1600/P1020961.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /><br />Esse sim, posso dizer que foi o prato que me apaixonei a primeira vez que fui para a China: Vieiras assadas com massa de arroz, alho e pimenta. Um prato extremamente saboroso!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF9LMpUX1I0dIYvBG7jhSb6T_gSEIk0hX61Xkdz1_0MBjnsQHzEYNST25-j4sD1rQyxEs_VDuFKBw2C6-bkE3kDRGaW_47o0BQq4zXOS5FJiiPo5ps6K4QodjE45uK8_y5ZkjZoFf9WMM/s1600/P1030015+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF9LMpUX1I0dIYvBG7jhSb6T_gSEIk0hX61Xkdz1_0MBjnsQHzEYNST25-j4sD1rQyxEs_VDuFKBw2C6-bkE3kDRGaW_47o0BQq4zXOS5FJiiPo5ps6K4QodjE45uK8_y5ZkjZoFf9WMM/s1600/P1030015+(2).JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />Este prato me intrigou bastante, adivinhem o que é? Bolinho de sorvete!!!! Isso mesmo, o sorvete de morango estava consistente de geladinho por dentro e por fora esta casquinha crocante! Uma delícia como sobremesa e não me perguntem como conseguiram fazer isto!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP9V2wSNmMxEWx1IksUbEiGiXF4G_5EtN6dLPHy295R5yugHRB44oTTvcj8lA8LISh6jFOvOyyLmv3e7hfWVc776czuOJYRR5TDYGlLbJesRNBK2W-umPRf3eXNCFT7Msj7mXx7K6BNIM/s1600/P1030017+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP9V2wSNmMxEWx1IksUbEiGiXF4G_5EtN6dLPHy295R5yugHRB44oTTvcj8lA8LISh6jFOvOyyLmv3e7hfWVc776czuOJYRR5TDYGlLbJesRNBK2W-umPRf3eXNCFT7Msj7mXx7K6BNIM/s1600/P1030017+(2).JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /><br />Chineses adoram misturar doces com salgados. Este por exemplo era uma costela com molho barbecue doce e farofa crocante salgada salpicada por cima. Este particularmente não me identifiquei muito...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPKt71bfDqqNcMwx9qAdbV_cWyow0Wlvg7XZHMsJBlqt4DP5poivJMbHe0KY_j0EZf2A3vUBoQ82wjbsEqpCmMbg-gWVKizuyYM0iZD2VaGDZwPiX-bDU3t4e1dNiEJn1Pa5QkS1Ue_c/s1600/P1030018+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPKt71bfDqqNcMwx9qAdbV_cWyow0Wlvg7XZHMsJBlqt4DP5poivJMbHe0KY_j0EZf2A3vUBoQ82wjbsEqpCmMbg-gWVKizuyYM0iZD2VaGDZwPiX-bDU3t4e1dNiEJn1Pa5QkS1Ue_c/s1600/P1030018+(2).JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ai está o tradicional pato de pequim!!!! Esta é uma porção para duas pessoas, simplesmente bom :)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-wg6FxmRuBdomYe3LRO9LHtm5PjF71GaJH30V2szFV8JetD6YV80ZdsQ_HjRgQFSSpPS1NSNsZUVSRU6vj3_HYTfDYV07p8yIFYeHnisjMl5Ysxg7MdCqcNHizZU8Lw4WGen57aGn2BA/s1600/P1060036.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-wg6FxmRuBdomYe3LRO9LHtm5PjF71GaJH30V2szFV8JetD6YV80ZdsQ_HjRgQFSSpPS1NSNsZUVSRU6vj3_HYTfDYV07p8yIFYeHnisjMl5Ysxg7MdCqcNHizZU8Lw4WGen57aGn2BA/s1600/P1060036.JPG" height="171" width="200" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Adivinhem o que é isto? Nada mais nada menos que uma cobra fritinha na pimenta!! Se é bom? É ótimo!!! As pessoas sempre me questionam sobre sabor e textura. Digamos que a consistência está entre um frango e um peixe e sabor suave.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfcTAY8TIptzQAqXiK1uo2gL3oModzIBNt5oTCOKB6ujOLCObYzTZ4ChZ0CgaxUnRmeCLaq7Md5n4zJUzsONzUGVUf_MIlVNEZJFNWJSTyQBVJO7m5SD5SulPxzWZaPeEcSOySEdXlDhg/s1600/P1080451.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfcTAY8TIptzQAqXiK1uo2gL3oModzIBNt5oTCOKB6ujOLCObYzTZ4ChZ0CgaxUnRmeCLaq7Md5n4zJUzsONzUGVUf_MIlVNEZJFNWJSTyQBVJO7m5SD5SulPxzWZaPeEcSOySEdXlDhg/s1600/P1080451.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espetinho de camarão com molho de shoyo e especiarias. Muito bom!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyh8-y5A-ekgwbDe7U98oJA13-q4DMXxG6a-I59zqCZUzX9lpjUZA-MNoQ8JVW7gbHfLDkvETDNe75slEtRRV9pkbnSJAtqOCtgw6V8Dm4SRAtYc3ldkI61uN1wqsaK4Yf523WWP01HU/s1600/P1080453.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyh8-y5A-ekgwbDe7U98oJA13-q4DMXxG6a-I59zqCZUzX9lpjUZA-MNoQ8JVW7gbHfLDkvETDNe75slEtRRV9pkbnSJAtqOCtgw6V8Dm4SRAtYc3ldkI61uN1wqsaK4Yf523WWP01HU/s1600/P1080453.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /><br />Batata cozida. Isso mesmo, uma batata cozida e depois levemente salteada. O gosto dela é bem peculiar pois é temperada com um vinagre para dar um toque azedinho ao prato. É servida como acompanhamento ou entrada.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ0NkHz1H0_dHRKbOjDxWnE8ZGiOkd9msGd80SJ_N1Y4DRT-VIEVIKl39UxsLTxsCSngZ396vg1JhF7ZKouF1RaXGUnHBFYf99PN9c47pnLS2x7asVFV_C-LT834Q4OIz9UmYl7np9LDo/s1600/P1080456.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ0NkHz1H0_dHRKbOjDxWnE8ZGiOkd9msGd80SJ_N1Y4DRT-VIEVIKl39UxsLTxsCSngZ396vg1JhF7ZKouF1RaXGUnHBFYf99PN9c47pnLS2x7asVFV_C-LT834Q4OIz9UmYl7np9LDo/s1600/P1080456.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /><br /><br />Siiiim!!! Na China também comem banana à milanesa ou empanada como preferem hehe...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ZltM4Yd_d8JVxRu46lgfMmkxksnLYNZpy8zud2WJsLjTuqGJFscGw6yd-QZiEMhfei0q4cnUgjJcmKRa0c0e07pni643Y2hrTDMO0a8yWCqULFMh6xa533jsIsSamKKKlCGkBcvmg0A/s1600/SAM_0234.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ZltM4Yd_d8JVxRu46lgfMmkxksnLYNZpy8zud2WJsLjTuqGJFscGw6yd-QZiEMhfei0q4cnUgjJcmKRa0c0e07pni643Y2hrTDMO0a8yWCqULFMh6xa533jsIsSamKKKlCGkBcvmg0A/s1600/SAM_0234.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tradicional e jamais esquecido camarão à milanesa!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmrFi3tpm3CBFKRhRr0wJlrfR6LaXdMsjtSDNBOFu6Hx_Uw1_8kH5WYfEOsqUCafCpy98NRKQIwdtrcYoxn7vsta3mRfOu4t8OPvUzvLXyLsccNU9bhNm6cv_-N9ZJmSeMHLOGRiBmUmI/s1600/SAM_0236.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmrFi3tpm3CBFKRhRr0wJlrfR6LaXdMsjtSDNBOFu6Hx_Uw1_8kH5WYfEOsqUCafCpy98NRKQIwdtrcYoxn7vsta3mRfOu4t8OPvUzvLXyLsccNU9bhNm6cv_-N9ZJmSeMHLOGRiBmUmI/s1600/SAM_0236.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /><br /><br />Segundo prato pelo qual me apaixonei: Polvo ao Shoyo. Simples, delicioso e marcante!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYWzzjs0psdbMxvpkg8_-S-W2qxW0t9xjjWJ3nNaOgY_gBZ1UTmElnKkb8lk2gWtDeNBDXowkbSxegipP2Hct37aqes3F_FrhVNAJG-ZK12qMczZXtcfgerqSKNXdeMcYlBD7sR75HqD4/s1600/SAM_0792.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYWzzjs0psdbMxvpkg8_-S-W2qxW0t9xjjWJ3nNaOgY_gBZ1UTmElnKkb8lk2gWtDeNBDXowkbSxegipP2Hct37aqes3F_FrhVNAJG-ZK12qMczZXtcfgerqSKNXdeMcYlBD7sR75HqD4/s1600/SAM_0792.JPG" height="112" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />Deliciosa berinjela salteada com feijão em metro e alho... sem comentários pois nenhuma palavra poderia descrever o sabor maravilhoso deste prato...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj64TW9YYZnJ9znk_rf4fYL4J5iRg737FMAxLo_JoMhM_CFFXYSaYSqiU2zsns-ocxLWswTFSUJCZeC6ELuM31bPU-y9mChVgpZUJH8a2euw8MBkAK3chA18lU78SX-RuMcSlagD-SsouY/s1600/SAM_1530.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj64TW9YYZnJ9znk_rf4fYL4J5iRg737FMAxLo_JoMhM_CFFXYSaYSqiU2zsns-ocxLWswTFSUJCZeC6ELuM31bPU-y9mChVgpZUJH8a2euw8MBkAK3chA18lU78SX-RuMcSlagD-SsouY/s1600/SAM_1530.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahhh... sim.... este prato... um dos pratos que fiz em casa com um amigo meu chines... Tradicional peixe inteiro ao shoyo e cebolinha. Suave e não pode faltar na mesa de um chinês.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWoPmbMYOlRtszfEDZ9Rt1YQR1ua9vQhmptGUwVIECkk2jlw-KsjBUjD_XGjnCksL6HK5pHDRK05LgLc7uRzyH4X9LLWrBUWINIkxN5PMy0BEhSDG1KUzxaSxYEYZF4DieiLiojYoWqko/s1600/SAM_2806.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWoPmbMYOlRtszfEDZ9Rt1YQR1ua9vQhmptGUwVIECkk2jlw-KsjBUjD_XGjnCksL6HK5pHDRK05LgLc7uRzyH4X9LLWrBUWINIkxN5PMy0BEhSDG1KUzxaSxYEYZF4DieiLiojYoWqko/s1600/SAM_2806.JPG" height="200" width="150" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este ai eu ja vou dizendo que não é muito agradável. Tirei foto somente da bolinha ( sim, era uma bolinha mas na foto reparti ao meio para mostrar o recheio), mas na realidade era uma sopa doce com essas bolinhas que são nada mais do que massa de arroz e pasta de feijão doce :) (estranho não)?</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiez1LvMGZLVZ2Dxebuk2GhbZSQ07ckuHJ2GutJP2JHJ63fz0QfX3Fut4I3yjFdaV-7Izf_P8G3Hqq_PtnphqEiq5VmmJm1yJEQXCBZerGHCUT_8ALvY08HX8Cz0Xj-9hoxiMYHO-QMy48/s1600/SAM_2812.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiez1LvMGZLVZ2Dxebuk2GhbZSQ07ckuHJ2GutJP2JHJ63fz0QfX3Fut4I3yjFdaV-7Izf_P8G3Hqq_PtnphqEiq5VmmJm1yJEQXCBZerGHCUT_8ALvY08HX8Cz0Xj-9hoxiMYHO-QMy48/s1600/SAM_2812.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<br /><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servido como entrada normalmente nos restaurantes, este pepino é cozido com pimenta, shoyo e especiarias. Muito bom! Mas preferia comê-lo com arroz :)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilfgrM4iHSL2b31CPIvKW7peq8qHmvlWXBmfWj3JOCsju260qrhyphenhyphen7jSWlA1aGTHh6JO2Km6gBCb3wc29u7omRwz6lxwkNCu5iGowWNY0rh2JCeHhx7Bgh-CN4RQM8nhe5IR9Lf3jjl-4g/s1600/SAM_2814.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilfgrM4iHSL2b31CPIvKW7peq8qHmvlWXBmfWj3JOCsju260qrhyphenhyphen7jSWlA1aGTHh6JO2Km6gBCb3wc29u7omRwz6lxwkNCu5iGowWNY0rh2JCeHhx7Bgh-CN4RQM8nhe5IR9Lf3jjl-4g/s1600/SAM_2814.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Também, impossível faltar na mesa dos chineses, os vegetais salteados. Este ai realmente não sei o nome traduzindo para o português, mas o gosto é parecido com espinafre.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9zR7pLPeXgPFQWahZjV9nnY7XFggyfOVCtVNnUqBti_SNv2XJTAf3LAGN1cErjkGUecLh7l5_yGFME-Cihdm_mn4zdqVaDN13geyRfzoyDkxCzWhhBGmrUTLUmW6VWuLvwHPUTkJzQmw/s1600/SAM_4456.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9zR7pLPeXgPFQWahZjV9nnY7XFggyfOVCtVNnUqBti_SNv2XJTAf3LAGN1cErjkGUecLh7l5_yGFME-Cihdm_mn4zdqVaDN13geyRfzoyDkxCzWhhBGmrUTLUmW6VWuLvwHPUTkJzQmw/s1600/SAM_4456.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este só pela cor vocês já conseguem adivinhar o ingrediente principal: Pimenta :) Isso mesmo!! É um camarão grande cozido em um ensopado de pimenta. Extremamente forte e picante.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHEhSAY452j8Y8nTwV37oxXZ-NCaVgMRmpT2CCuiOLhn8DgWWMdixb5P5j_Tybzj-q5UdDyEf2MbVnwpK6oi1QEuEOnWSi-rQu4eEq-AD6BCtJRlr7S4kjdPhgsCN_M08s_7niwBNZ62w/s1600/SAM_4460.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHEhSAY452j8Y8nTwV37oxXZ-NCaVgMRmpT2CCuiOLhn8DgWWMdixb5P5j_Tybzj-q5UdDyEf2MbVnwpK6oi1QEuEOnWSi-rQu4eEq-AD6BCtJRlr7S4kjdPhgsCN_M08s_7niwBNZ62w/s1600/SAM_4460.JPG" height="150" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Outro tipo de berinjela servida na China em vários restaurantes e becos: A berinjela assada. Super simples de fazer mas extremamente saborosa. Leva alho, cebolinha, pimenta e shoyo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Então pessoal, estes foram os pratos que mais me marcaram que experimentei na China, assim pude compartilhar um pouco da saudade que tenho deste lugar. No próximo post irei mostrar à vocês os pratos de outras culinárias que experimentei por lá, como a arábe, tailândesa e etc.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que tenham gostado :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Beijinhos</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-80611450281458326452015-02-07T13:55:00.000-08:002015-02-07T13:58:05.336-08:00Curiosidades: Pimenta Sichuan (Sichuan Pepper)<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Olá pessoal, boa noite!</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF3OOxU0l7TWW94bkXkX-rGtz4v6G94Z2ScO9lEjz_KpxosRQ8itFlYz3-wKIErhZ1pilDGk3gwXFyLy3cTPl2b2NahGqIi4z2tqULKFa7Ryjm7G74MRNt32TIkRTqjowc1qNzN_O8kdE/s1600/pepper.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF3OOxU0l7TWW94bkXkX-rGtz4v6G94Z2ScO9lEjz_KpxosRQ8itFlYz3-wKIErhZ1pilDGk3gwXFyLy3cTPl2b2NahGqIi4z2tqULKFa7Ryjm7G74MRNt32TIkRTqjowc1qNzN_O8kdE/s1600/pepper.jpg" height="158" width="200" /></a></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Enquanto eu estava na minha cozinha do restaurante realizando o check list para amanhã, fiquei relembrando alguns dos pratos que pude experimentar enquanto morava na China. Um deles me marcou muito, principalmente pelo seu componente, que foi um peixe inteiro cozido em um molho extremamente complexo e saboroso com pimenta sichuan. Então resolvi falar para vocês um pouco desta pimenta que é pouco utilizada e conhecida no Brasil.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Esta pimenta recebe o nome da província chinesa de Sichuan (</span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.2000007629395px;">a capital se chama Chengdu)</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">, grande produtora dessas pimentas. Ouvi boatos de que sua origem seria do Japão, por isso também é conhecida como o fruto do pimenteiro japonês. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Muito difundida na Ásia, está presente nas culinárias da China, Japão,</span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ETpQnAyDuhOjCyGjNaieYXqr62psqOQLwrVWyl-t9HBs4W9IKZC3v23RVb3NbY7ueeSo6vDJ4bvSIsQPgInj_TU4Rdk5w-7csaxc2N5K20hdhb87sCeHk9SMZf1McJZxvwzBCd96_JU/s1600/Sem+t%C3%ADtulo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ETpQnAyDuhOjCyGjNaieYXqr62psqOQLwrVWyl-t9HBs4W9IKZC3v23RVb3NbY7ueeSo6vDJ4bvSIsQPgInj_TU4Rdk5w-7csaxc2N5K20hdhb87sCeHk9SMZf1McJZxvwzBCd96_JU/s1600/Sem+t%C3%ADtulo.jpg" height="200" width="176" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Tailândia, India, Nepal e Tibet. Nos países de língua inglesa é conhecida como "prickly ash". </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">É apreciada pelo sabor picante mesclado e um leve sabor de notas cítricas (lembrando o aroma do limão). </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">É recomendado que se torre um pouco a pimenta antes do uso, para realçar seu sabor e aroma. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Nos países asiáticos, ela é utilizada de duas formas: moída ou inteira.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Ela costuma ser indicada principalmente para preparações de pescados, patos e frangos.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<div style="line-height: 18.2000007629395px; position: relative; width: 590px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;">A pimenta Sichuan não provoca ardência na boca como as demais pimentas conhecidas no Brasil, ela tem como sua característica a dormência dos lábios e da língua.</span></span></div>
<div style="line-height: 18.2000007629395px; position: relative; width: 590px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 18.2000007629395px; position: relative; width: 590px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;">Recomendo a todos experimentarem pelo menos uma vez esta iguaria maravilhosa e pouco difundida por aqui pois seu sabor é inexplicável!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-39558666576682462412015-01-27T06:58:00.001-08:002015-01-27T06:58:10.042-08:00Receita: Tortéi de moranga com batata doce<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Olá pessoal, bom dia!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receita que irei postar hoje é uma receita italiana e de família.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tortéi de moranga é tradicional aqui na serra gaúcha, e quem nos trouxe esta receita deliciosa foram os italianos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Você pode servir o tortéi com molho branco, molho de tomate, molho de frango desfiado, na manteiga, enfim, use a sua criatividade!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdhGNHln15xq3rVmgmHwMxm7Dl0ywJII5vmXfhbvdNXBiqMtgMmv7TcKfF0YKEAihu2-ScnjeHcm4HGo-J2hEt65EdO_gm43R20EbVxx3L-e1RN0xW95iBMBQU_UrKbJEjrQ-72VpARBg/s1600/tortei5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdhGNHln15xq3rVmgmHwMxm7Dl0ywJII5vmXfhbvdNXBiqMtgMmv7TcKfF0YKEAihu2-ScnjeHcm4HGo-J2hEt65EdO_gm43R20EbVxx3L-e1RN0xW95iBMBQU_UrKbJEjrQ-72VpARBg/s1600/tortei5.jpg" height="150" width="200" /></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para a massa do Tortéi:</span></u></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-8 colheres de sopa de farinha de trigo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 ovos inteiros</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-3 à 4 colheres de sopa de água</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Modo de preparo da massa:</span></u></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Misture todos os ingredientes, amasse-os bem. Estique a massa com o rolo de pão cuidando para que a massa não seque. Corta em quadrados do tamanho de sua preferência para que depois possamos rechear e dobrar em forma de um triângulo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para o recheio do Tortéi:</span></u></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 moranga média</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 batatas doce</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Farinha de rosca</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-300gr de queijo parmesão ralado</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Canela em pó à gosto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-4 colheres de açúcar refinado</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-sal à gosto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Modo de preparo do recheio:</span></u></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Cozinhe a moranga com casca e a batata doce em água fervente até que estejam macias. ( em torno de 30 à 45 minutos)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Descasque a moranga e a batata doce e amasse-as bem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Junte à mistura o queijo ralado, uma pitada de sal, canela em pó à seu gosto, o açúcar e a farinha de rosca até dar o ponto de uma mistura firme de recheio.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Em uma panela, ferva 1 litro de água com 1 colher de sopa de sal. Quando a água estiver fervendo largue os tortéis aos poucos. Quando subirem na panela podem ser retirados.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGbAlBW8jJhhciDGTRJFTkIg3yMh1E5hyFKInzLzjSx9EZ5hyRenoSZnZctR5QBQDbUviVtQMBvPOwvEZNVbwv7egiSYco27aWwAsIfGhCQnvBXD4CtpHYsAK6c6sXB8Bu9_Iz6iFyQTI/s1600/tortei.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGbAlBW8jJhhciDGTRJFTkIg3yMh1E5hyFKInzLzjSx9EZ5hyRenoSZnZctR5QBQDbUviVtQMBvPOwvEZNVbwv7egiSYco27aWwAsIfGhCQnvBXD4CtpHYsAK6c6sXB8Bu9_Iz6iFyQTI/s1600/tortei.jpg" height="140" width="200" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>OBS:</u></b> Eu utilizei o formato triângulo mas você pode fazer no formato que desejar, seja ele quadrado, retangular...</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-12007510044602593362015-01-21T06:28:00.000-08:002015-01-21T06:35:03.678-08:00Receitas: Bebidas e coquetéis<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bom dia pessoal :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bom, acho que desde que iniciei o blog, nunca postei nada sobre bebidas. Primeiramente porque não sou muito fã de bebida, e segundo porque a intenção do blog era compartilhar receitas já testadas previamente por mim, mas, como várias pessoas me pediram receitas de drinks para coquetéis, eventos ou até mesmo para recepcionar os amigos em casa eu resolvi postar algumas receitas super fáceis e com ingredientes baratos e de fácil acesso!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Então, abaixo segue alguns drinks bem bacanas =)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Caipirinha de Melão</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid40V-91Rhhh6cGJ-G8H7d8v0j2fbiJpvKj_nNJpYPmZeCSqF57bYU-oALVk1FT2UGNnrGNLLpTmDk8spEsZydfsV9lkqZT1XkG7QdN6MfRXoeeXbC96KBazoLLQ4fCX3i009gTh179Gg/s1600/suco-de-melao.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid40V-91Rhhh6cGJ-G8H7d8v0j2fbiJpvKj_nNJpYPmZeCSqF57bYU-oALVk1FT2UGNnrGNLLpTmDk8spEsZydfsV9lkqZT1XkG7QdN6MfRXoeeXbC96KBazoLLQ4fCX3i009gTh179Gg/s1600/suco-de-melao.jpg" height="200" width="200" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 melão pequeno</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 copo de Vodka</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 colher de sopa de limão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Açúcar à vontade</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Modo de Fazer:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tire a "tampa" do melão pois iremos utilizar o melão como copo para colocarmos o drink. Retire as sementes. Coloque um pouco do melão na coqueteleira com o restante dos ingredientes e mexa bem</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">. Coloque dentro do melão e acrescente bastante gelo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Decore com folhas de hortelã. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dica: Fica bem gostoso também se feito com abacaxi :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikLccIM9VXwa3Q2yz-F_q3BwUriDTfr6tRJ_Xj6O18dE-bOY0mzD2GMCUXiuxtCzqYMVSNHWkaAyDELems4cZ86mq-QC14b9MVLwPq8Z4o94djexkFWIY9BTpDALfnU1zj2hfzmi9A3DU/s1600/drinks4-extendida.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikLccIM9VXwa3Q2yz-F_q3BwUriDTfr6tRJ_Xj6O18dE-bOY0mzD2GMCUXiuxtCzqYMVSNHWkaAyDELems4cZ86mq-QC14b9MVLwPq8Z4o94djexkFWIY9BTpDALfnU1zj2hfzmi9A3DU/s1600/drinks4-extendida.jpg" height="200" width="101" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Coquetel de Vinho</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 litro de vinho tinto;</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 garrafa de guaraná;</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 lata de leite condensado;</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-500 gramas de sorvete de morango.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Modo de Fazer:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre gelado.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Coco ao Limão</u></b></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj70kau4rIYmLiQuB3xpRhfdwpF2ApWh9VZuH2eAZKnfW5dKZpFkHgGbS2u7KWt_S0NSfrmXsCfVRziBKTkd0J7gGqXowmWTpcrbvmo9LceqBeoaN6Rnyp8ps873Snn-rijraeUKQ3dvxk/s1600/receita-de-batida-de-coco.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj70kau4rIYmLiQuB3xpRhfdwpF2ApWh9VZuH2eAZKnfW5dKZpFkHgGbS2u7KWt_S0NSfrmXsCfVRziBKTkd0J7gGqXowmWTpcrbvmo9LceqBeoaN6Rnyp8ps873Snn-rijraeUKQ3dvxk/s1600/receita-de-batida-de-coco.jpg" height="200" width="188" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />-1/2 xícara de suco de limão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 xícara de leite de coco</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/2 xícara de açúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/2 xícara de vodca</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Modo de fazer:</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Misture todos os ingredientes e leve à geladeira. Na hora de servir, bata no liquidificador. Para decorar, molhe </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">a borda do copo no suco de limão e passe no açúcar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Mexicana</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidGGpUKyBvQG3hGew93YmzHN6db3Tg6M7rXyRkU5t6sAGJtRtqVg2jqzMrKEyahvnL3fTecn6uCH4eir6AZAeEs8Ac5vsUjmrtJ7GDmZH74i3fxMFcMwL42AB4tWqMiPKPnwjNiH5QJu8/s1600/rosa-mexicano-tanteo-cocktail.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidGGpUKyBvQG3hGew93YmzHN6db3Tg6M7rXyRkU5t6sAGJtRtqVg2jqzMrKEyahvnL3fTecn6uCH4eir6AZAeEs8Ac5vsUjmrtJ7GDmZH74i3fxMFcMwL42AB4tWqMiPKPnwjNiH5QJu8/s1600/rosa-mexicano-tanteo-cocktail.jpg" height="200" width="134" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 dose de tequila</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/2 dose de suco de limão</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 colher de sobremesa de suco de abacaxi</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 colher de sobremesa de suco de groselha</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Modo de Fazer:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bata bem os ingredientes na coqueteleira com gelo e sirva em copo para coquetel.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que tenham gostado!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Em breve postarei mais drinks para que vocês possam testar em casa! :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Até mais!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04604739127448253673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5219912987957651948.post-36713142868483997892015-01-15T06:24:00.003-08:002015-01-15T06:29:38.518-08:00Receita: Spaguetti ao molho de espinafre acompanhada de cubos de frango e mostarda Dijon<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Olá pessoal!</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Esta receita eu mesma "inventei" ontem a noite no restaurante. Como ela surgiu? Simples, eu precisava exterminar com dois molhos de espinafre que eu tinha hehe. Então, fui inventando na med</i></span><i style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>ida que fui cozinhando e deu muito certo! Adoraram!!</i></i><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5oCREhM3bFZKeUTsxHqbfcinkC_ZK_J4oBeeBZqLTAlhVbU3EDMD_CCUGgwg1IqV-7plZcT8gqtjnYSyHI0svQrATvJXZskmYt7_lV1z3FiF8q-zENkcqEXfHnHJMVcek2LmgKoUj3tI/s1600/blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5oCREhM3bFZKeUTsxHqbfcinkC_ZK_J4oBeeBZqLTAlhVbU3EDMD_CCUGgwg1IqV-7plZcT8gqtjnYSyHI0svQrATvJXZskmYt7_lV1z3FiF8q-zENkcqEXfHnHJMVcek2LmgKoUj3tI/s1600/blog.jpg" height="120" width="200" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Vamos para a receita?</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 pacote de massa Spaguetti grano duro ( recomendo marcas como Barilla e Paganini)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 molhos de espinafre ( aproximadamente 150g de folhas de espinafre)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cebola média cortada em cubos pequenos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 dentes de alho cortados em petit brunoise</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-3 peitos de frango sem pele cortados em cubos médios</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 colheres de sopa de mostarda Dijon</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-20 g de manteiga sem sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 ml de caldo de legumes</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Orégano, sal e pimenta à gosto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Azeite de oliva </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Conhaque para flambar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Queijo mussarela para finalizar o prato.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Modo de preparo:</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1- Ferva 1,5L de água em uma panela com 2 colheres de sopa rasas de sal. Quando estiver fervendo coloque a massa e cozinhe até ponto al dente. Escorra e reserve-a.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2- Em outra panela, aqueça a manteiga e frite a cebola e 1 alho ( reserve o outro para o tempero do frango). Quando os mesmos estiverem dourados, acrescente o espinafre e cozinhe por aproximadamente 5 minutos com a tampa fechada.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3- Em uma outra panela, aqueça o azeite de oliva, e frite os cubos de frango já devidamente temperados com alho, sal, pimenta, orégano e a mostarda Dijon.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4- Quando o frango estiver douradinho, flambe-o com conhaque. Reserve.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5- Bata no liquidificador o espinafre, com o caldo de legumes até que fique um molho consistente.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6-Volte o molho de espinafre para a panela para aquecer com um pouco de manteiga. Quando ferver, desligue-o e misture junto à massa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7- Para a decoração do prato, enrole a massa, e espalhe por cima os cubos de frango e por último o queijo mussarela.</span>
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<span style="color: #222222; font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="letter-spacing: -0.466666668653488px;"><b><u>Ingredientes</u></b>:</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-40g de manteiga</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-40g de
farinha de trigo<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-BHWEle_ZmLGk2j6bZhnmeLHV9BXbTFTfCZi_VYN2P_dK49ZnCcSysSToDLf6jrjbqG8NVNO9AoJtw4uzcv7U4-77gNJLQj64lKbCBjYfMQK6uGmtzkB7OUoONLQHfGmEkJJc5lAr7jw/s1600/120.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-BHWEle_ZmLGk2j6bZhnmeLHV9BXbTFTfCZi_VYN2P_dK49ZnCcSysSToDLf6jrjbqG8NVNO9AoJtw4uzcv7U4-77gNJLQj64lKbCBjYfMQK6uGmtzkB7OUoONLQHfGmEkJJc5lAr7jw/s1600/120.jpg" width="197" /></a><span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-500ml de
leite integral<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-2 gemas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-2 claras em
neve batidas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-100g de
queijo gruyére<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 cebola pequena picada<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 talo de
alho poró<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-50g de
cogumelo paris<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Noz moscasa<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Sal e
pimenta à gosto<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>Modo de Preparo:</u></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1-Pré aqueça
o forno à 180C,<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2-Fatie o
alho poró em tiras finas,<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3-Frite o
alho poró, os cogumelo e a cebola até que fiquem dourados.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4-Depois de
dourados, acrescente a farinha e mexa bem.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5-Aos poucos
adicione o leite e siga adicionando e mexedo até obter uma consistência firme,<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6-Adicione as
gemas e mexa rapidamente<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7-Tempere com
sal e</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">noz moscada</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8-Por último incorpore o queijo.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">9-Passe a
mistura para um bowl, e incorpore delicadamente as claras em neve.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">10-Coloque a
mistura nos ramekin já untados com manteiga e farinha.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">11-Rale queijo
por cima do suflê<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">12-Leve ao
forno por 20 minutos à 180C<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sirva-o
quente.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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