Receita: Bolinho frito de banana e coco crocante

Ingredientes:

-125g de farinha de trigo
-1 colher (chá) de fermento em pó
-75g de açúcar refinado
-25g de coco ralado
-Raspas finas de um limão
-Pitada de sal
-4 bananas maduras descascadas e amassadas (aproximadamente 400g)
-Óleo vegetal (para fritar)

Modo de preparo:
1-Peneire a farinha e o fermento em uma tigela grande. 
2-Misture o açúcar, o coco, as raspas de limão e o sal. 
3-Coloque as fatias de banana nos ingredientes secos e misture bem, amassando as bananas contra a lateral da tigela com as costas de um garfo. 
4-Cubra a massa com papel filme e coloque na geladeira de 15 a 20 minutos.
5-Coloque óleo na panela e aqueça a 180ºC. 
6-Usando uma colher de sopa ou uma colher maior, coloque cuidadosamente, a massa no fundo da panela com óleo quente e deixe fritar de dois a três minutos. 
7-Retire os bolinhos com uma escumadeira, coloque-os para secar em papel-toalha e polvilhe-os com açúcar.

*sirva quente

Receita: Ambrosia

Receita  de uma sobremesa super caseira, super gaúcha e fácil de fazer, Ambrosia:

Ingredientes:

-750g de açúcar-1L de água-2 canelas em pau-1 punhado de cravo-12 gemas batidas-1L de leite

Modo de preparo:

1-Ferva o açúcar na água incluindo a canela e o cravo. 
2-Deixe no fogo até dar ponto do fio. 
3-Bata as 12 gemas e acrescente o leite. 
4-Coloque a mistura do gema e do leite no caldo que estava no fogo e deixe cozinhar até dar o ponto da ambrosia.
5- Leve para a geladeira por pelo menos duas horas.

Receita: Bolo de Aipim

Olá pessoal, bom dia!

Esta é uma receita de família, super simples de fazer e fica uma delícia.

Vamos lá:

Ingredientes:

-1kg de aipim ralado grosso
-100g de coco ralado
-100g de queijo ralado (parmesão)
-200g de açúcar cristalizado
-4 ovos-3 colheres (sopa) de manteiga
-3 xícaras de leite integral morno
-10g de fermento em pó

Calda
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado.
2. Após, misture o restante dos ingredientes e mexa bem.
3. Coloque em forma untada com manteiga e farinha de trigo. Asse em forno préaquecido, a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos ou até começar a desprender das bordas da forma.
4. Veja se está assado no centro. Deixe-o descansar até que a calda esteja pronta.
5.  Coloque em uma panela o açúcar e a água. Deixe ferver por cerca de 15 minutos.
6. Faça pequenos furinhos no bolo e despeje a calda sobre o bolo ainda quente e está pronto para servir.

Observações:-Você pode dar mais sabor à calda ou a massa do bolo, acrescentando raspas de limão ou laranja.
-Você também pode acrescentar à massa uma colher de essência de baunilha ou a própria baunilha para agregar sabor.
-Outra opção de cobertura ao invés da calda de açúcar é a cobertura de coco. Fica uma delícia e você simplesmente precisa cozinhar uma caixinha de leite condensado, 1 colher de manteiga sem sal e 20g de coco ralado e despejar em cima do bolo!!!

Receita: Petit Gateau de cream cheese

Olá pessoal, segue ai uma receita super fácil de fazer, Petit gateau de cream cheese. 

Vamos lá:

Ingredientes:

-2 ovos
-80g de açúcar
-100g de manteiga sem sal derretida
-40g de farinha de trigo
-200g de cream cheese
-6 ramos de hortelã

Modo de preparo:

1-Em um recipiente, bata os ovos e o açúcar com o auxílio de um fuet.

2-Acrescente a manteiga e misture bem.

3-Coloque a farinha de trigo e incorpore-a bem. 

4-Por fim, acrescente o Cream Cheese à massa.

5-Ponha a massa em forminhas untadas com manteiga e farinha de trigo.

6-Leve ao congelador por cerca de 6 horas. 

7-Coloque as forminhas com a massa congelada no forno pré-aquecido a 210ºC por 8 à 10 minutos. 

8-Desenforme, decore com folhas de hortelã e sirva quente.

OBS: Não é necessário congelar a massa. Se preferir pode colocar diretamente sem congelar para assar porém o tempo deverá ser menos (entre 5 à 8 minutos).

Esta receita pode ser acompanhada com sorvete de creme, de baunilha, chantilly, creme inglês ou pode ser consumindo somente ele.