Receita: Petit Gâteau

Ingredientes: • 240 g de chocolate amargo picado • 200 g de manteiga • 4 ovos inteiros • 4 colheres (sopa)de açúcar • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:• Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante. • Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados. • Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados. • Misture suavemente a farinha de trigo. • Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga. • Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas. • Preaqueça o forno ao máximo. • Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 4 a 5 minutos aproximadamente (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno; o petit gâteau deve estar consistente por fora e mole por dentro). • Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.