Receita: Carolinas com calda de chocolate e sorvete (Profiteroles)

Ingredientes:

Massa:

-250 ml de água

-125 g de manteiga

-150 g de farinha de trigo

-1 colher (café) de açúcar

-1 pitada de sal

-250 ml de ovos (em torno de 5 unidades)

Calda:

• 300 ml de leite

• 300 g de chocolate meio amargo picado

• 1 litro de sorvete de creme para rechear

Modo de preparo:

1-Numa panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal, e leve ao fogo até ferver;

2-Junte a farinha de uma só vez e mexa sem parar, cozinhando a massa por 5 minutos;

3-Retire a massa da panela, coloque-a na batedeira em velocidade média e vá acrescentando os ovos, um a um;

4-Unte uma assadeira com manteiga e, utilizando um saco de confeitar, faça bolinhas com 3 cm de altura;

5-Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que fiquem douradas.

6-Enquanto isso, faça a calda de chocolate da seguinte forma: ferva o leite em uma panela, retire do fogo, junte o chocolate e mexa até dissolvê-lo;

7-Corte ao meio as carolinas, recheie com sorvete e cubra-as com a calda de chocolate.