terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Receita: Tortinhas de limão



Patê Sucré (massa)                                                            

200 g de farinha de trigo peneirada
Uma pitada de sal
100 g de açúcar
100 g de manteiga sem sal, em cubos
1 gema de ovo
cerca de 2 colheres de chá de água

Faça uma farofa com a farinha, a manteiga e o açúcar  Acrescente a gema e a água. Misture até formar uma massa uniforme. Deixe descansar por meia hora na geladeira.
Coloque a massa nas assadeiras pequenas de sua preferencia e modele a massa na forma.
Fure com o garfo a massa e asse por 15 minutinhos no forno médio a 180 graus.

Recheio
1 ½ xícara de leite condensado
½ xícara de suco de limão
Misture até formar um creme liso e homogêneo. Despeje em cima da massa já assada.
Merengue
3 claras
2 xícaras de açúcar
Raspas de limão 1 limão
Bata as claras e vá acrescentando o açúcar aos poucos. Por último misture as raspas de limão  Quando estiver em ponto de neve retire, decore a sua torta e    leve ao forno por 10 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.