INGREDIENTES: 1 dente de alho
1 1/4 xícara de chá de vinho branco sêco
250g de Ementhal ou tipo Estepe
250g de Gruyere ou Parmesão
1 1/4 xícara de chá de álcool branco de
cerejas (Kirsch)
1 colher de chá de maisena
1 pitada de noz moscada ralada
1 1/4 xícara de chá de vinho branco sêco
250g de Ementhal ou tipo Estepe
250g de Gruyere ou Parmesão
1 1/4 xícara de chá de álcool branco de
cerejas (Kirsch)
1 colher de chá de maisena
1 pitada de noz moscada ralada
MODO DE PREPARO:
Corte o alho em duas partes e esfregue vigorosamente na parte interna da Caquelon (panela propria para Fondue). Descarte o alho. (Esta etapa tem que ser feita no fogão para ir mais rápido.) Misture os queijos com a maisena. Coloque o vinho na Caquelon e deixe ferver. Abaixe o fogo e aos poucos, vá acrescentando os queijos. Mexa sempre. Depois que o queijo derreter e começar a borbulhar, junte o Kirsch e a noz-moscada. Leve a mesa e sirva acompanhado de pao, ou carnes de sua preferencia.
Corte o alho em duas partes e esfregue vigorosamente na parte interna da Caquelon (panela propria para Fondue). Descarte o alho. (Esta etapa tem que ser feita no fogão para ir mais rápido.) Misture os queijos com a maisena. Coloque o vinho na Caquelon e deixe ferver. Abaixe o fogo e aos poucos, vá acrescentando os queijos. Mexa sempre. Depois que o queijo derreter e começar a borbulhar, junte o Kirsch e a noz-moscada. Leve a mesa e sirva acompanhado de pao, ou carnes de sua preferencia.
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