Receitas para Festa Junina: Bolo de milho verde e Quentão

Olá pessoal!

Como todos sabem, amanhã e o dia de Sao João. E para comemorar esta data festiva irei publicar duas receitas tradicionais desta festa: O Bolo de milho verde e o nosso delicioso Quentão. As receitas abaixo foram adaptadas ao meu gosto, mas claro que voces podem faze-las como desejarem:

Então vamos la:

Bolo de milho verde:

Ingredientes:

-4 espigas de milho verde

-1/2 xicara de oleo

-350 ml de leite condensado

-3 ovos inteiros

-1 e 1/2 xicara de farinha de trigo

-1 colher de fermento quimico em po

-1/2 xicara de agua

Modo de preparo:

1- Retire os grãos do milho verde e bata no liquidificador com a  água. Coe.

2- Bata novamente o creme de milho no liquidificador com o oleo, o leite condensado e os ovos.

3- Incorpore a mistura com a farinha de trigo.

4- Por ultimo acrescente o fermento.

5-Pre aqueca o forno a 200 graus e asse o bolo na forma de sua preferencia por aproximadamente 40 minutos.

6- Quando estiver morno, desenforme-o e polvilhe açúcar confeiteiro por cima.

OBS: Voce pode acrescentar na massa 100gr de coco ralado fica uma delicia!

Nossa proxima receita... Quentão!!!

Ingredientes:

-1 litro de vinho tinto (pode ser suave ou seco)

-1 laranja

-15 cravos da india

-2 pedacos de canela em pau

-2 pedacos de gengibre fresco

-6 colheres de sopa de açúcar ( ou se desejar mais doce acrescente ao seu gosto)

-200ml de cachaca

Modo de preparo:

1- Limpe bem a Laranja e espete os cravos da india.

2-Coloque o vinho na panela e a laranja.

3-Acrescente o gengibre, a canela em pau e o açúcar.

4- Aqueca em fogo medio cuidando para que nao ferva para que o alcool do vinho nao evapore.

5- Por ultimo acrescente a cachaca, misture bem.

OBS: Voce pode colocar em canecas e polvilhar canela em pó por cima.

Algumas pessoas também acrescentam maca dentro do quentão, fica a seu critério.

Para quem não sabe o Quentão é uma bebida quente que tradicionalmente servida durante as quermesses e festas juninas no Brasil. É relacionada às noites frias do período em que ocorrem estas festas. Consiste em uma mistura aquecida de vinho, gengibre, açúcar e especiarias como cravo e canela. Segundo o folclorista Amadeu Amaral, Quentao é uma palavra de origem caipira. Nas regiões sudeste e nordeste do Brasil o quentão é feito com cachaça ao invés do vinho, devido às grandes produções canavieiras dessas regiões e maior dificuldade de acesso ao vinho, que é largamente produzido no sul do Brasil, onde se evaporava o álcool da bebida para ser consumido também por crianças. Na região norte do Brasil é cada vez mais freqüente no Natal.