Ingredientes:
200 g de purê de batatas( mais ou menos 1 kg de batatas rosenthal)100 g de queijo-de-minas padrão ralado
100 g de queijo Gruyère ralado
200 ml de creme de leite fresco
100 ml de leite tipo A
45 g de manteiga
Sal
Modo de Preparo:
1 Cozinhe as batatas em água com sal até começarem a abrir.
2 Descasque-as ainda quentes, esprema-as no passador de legumes e, depois, passe em uma peneira bem fina.
3 Numa outra panela, aqueça a manteiga, o creme de leite e o leite.
4 Acrescente as batatas amassadas e cozinhe em fogo bem baixo por aproximadamente 20 minutos.
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